Ma recette gourmande au chocolat !

Posté le 3 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Si le chocolat est un ingrédient incontournable pour la notion de plaisir, alors cette recette va vous plaire car elle vous permettra de vous faire plaisir tout en respectant votre programme.

Cœurs gourmands au chocolat

Ingrédients pour 12 cœurs :
• 275 g de pâte sablée prête à dérouler
• 2 c. à s. de sirop de gingembre
• 150 g de chocolat noir
• 125 g de chocolat au lait
• 10 cl de crème fraîche liquide allégée
• 75 g de beurre.

Pour le décor :
• sucre glace
• 8 morceaux de gingembre confit

Préparation :
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Foncez-en 12 petits moules à tartelettes en forme de cœur. Piquez le fond avec une fourchette et réservez 15 min au congélateur.
• Tapissez les moules avec une feuille de papier sulfurisé découpée à la dimension voulue et recouverte de grenaille ou de légumes secs. Enfournez 10 à 12 min. Retirez le papier et la grenaille et enfournez de nouveau 6 à 8 min afin que la pâte dore et croustille. Laissez refroidir les tartelettes, démoulez-les et déposez-les sur une plaque.
• Réchauffez le sirop de gingembre dans une petite casserole, ajoutez le chocolat noir et le chocolat au lait cassés en morceaux et faites les fondre sans cesser de mélanger. • Incorporez la crème et le beurre, remuez et versez la préparation dans les fonds de tartelettes. Laissez prendre au réfrigérateur, puis saupoudrez de sucre glace et décorez avec le gingembre confit émincé.

Commentaires

IsabelleDieteticienne
Posté le 18-12-2013 à 09:50

Bonjour à tous, Il manque effectivement l'équivalences pour cette recette (sauf à 900 kcal) : 1 coeur (1 portions, recettes pour 12) remplacera de votre menu du jour : 100 g de féculents cuits + 15 g de pain + 10 g de MG + 1 fruit
Nadine_01 (CHELLES, 77)
Posté le 16-12-2013 à 18:01

Je vais essayer de reproduire cette recette ! J'imagine déjà les bonnes odeurs.... Merci
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 16-12-2013 à 15:26

Bonjour, Je vais faire un "mini cœur gourmand au chocolat noir", pour moi et les invités un peu plus grand... que cela doit-être excellent et très bon. Merci!
sm7 (95)
Posté le 16-12-2013 à 14:37

Trop tot pour moi. Je ne suis pas prete pour franchir le cap. J'en suis à ma 2ème semaine je vais éviter le chocolat.
chris26-112013 (chattillon en michaille et cannes, 01)
Posté le 16-12-2013 à 14:15

bon je me tate pour avoir ca ce soir perso je prend du gimgembre frais que je rape et je met a cuire doucement et longtemps puis je passe au chinois et je fait un sirop avec en y ajoutant eau et sucre
chris26-112013 (chattillon en michaille et cannes, 01)
Posté le 16-12-2013 à 11:09

oui c beau a voir encore une recette a essayer c chouette quand meme
TOOCKY12 (84)
Posté le 16-12-2013 à 10:31

Qu'il a l'air délicieux ce coeur au chocolat,mon régal . Merci à notre coach et à l'équipe qui fait les recettes !!!!!
capini-isabellevideira (La Foret le roi, 91)
Posté le 16-12-2013 à 08:48

C'est beau.
anoush2 (Caen, 14)
Posté le 16-12-2013 à 08:06

Merci pour cette recette au chocolat
intoxe (33)
Posté le 16-12-2013 à 08:00

cela doit être mortel je vais tester cette recette cette semaine si cela ressort bien je la ferais quand les enfants et petits enfants viendront pour le PERE NOEL merci mon coeur ;)