Ma recette gourmande au chocolat !

Posté le 3 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Si le chocolat est un ingrédient incontournable pour la notion de plaisir, alors cette recette va vous plaire car elle vous permettra de vous faire plaisir tout en respectant votre programme.

Cœurs gourmands au chocolat

Ingrédients pour 12 cœurs :
• 275 g de pâte sablée prête à dérouler
• 2 c. à s. de sirop de gingembre
• 150 g de chocolat noir
• 125 g de chocolat au lait
• 10 cl de crème fraîche liquide allégée
• 75 g de beurre.

Pour le décor :
• sucre glace
• 8 morceaux de gingembre confit

Préparation :
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Foncez-en 12 petits moules à tartelettes en forme de cœur. Piquez le fond avec une fourchette et réservez 15 min au congélateur.
• Tapissez les moules avec une feuille de papier sulfurisé découpée à la dimension voulue et recouverte de grenaille ou de légumes secs. Enfournez 10 à 12 min. Retirez le papier et la grenaille et enfournez de nouveau 6 à 8 min afin que la pâte dore et croustille. Laissez refroidir les tartelettes, démoulez-les et déposez-les sur une plaque.
• Réchauffez le sirop de gingembre dans une petite casserole, ajoutez le chocolat noir et le chocolat au lait cassés en morceaux et faites les fondre sans cesser de mélanger. • Incorporez la crème et le beurre, remuez et versez la préparation dans les fonds de tartelettes. Laissez prendre au réfrigérateur, puis saupoudrez de sucre glace et décorez avec le gingembre confit émincé.

Commentaires

ausiris43 (roquefort des corbieres, 11)
Posté le 15-12-2013 à 20:59

UNE BONNE RECETTE pour nous faire passez de bonnes ...je vais essayer de la réaliser et surtout de la réussir ..pour régaler mes petits enfants ...que de bonnes choses on ne se croiraient pas au régime bravo
ellebasi001 (eghezee, 99)
Posté le 15-12-2013 à 20:02

J'ai vu presque la même présentation d'un gâteau au chocolat dans le livre "Osez la gourmandise". Je l'ai retenue pour les fêtes (et pas que celle là d'ailleurs)
anncal (LACHAPELLE SAINT PIERRE, 60)
Posté le 15-12-2013 à 19:12

A essayer. Mais même question que Moumounedz, où trouver le sirop de gingembre ? Merci en tout cas pour cette recette appétissante.
moumounedz (Le Mans, 72)
Posté le 15-12-2013 à 18:57

Bonsoir humm sa donne trop envie mais où trouve ton le sirop de gingembre pouvez vous me dire où merci bcp a bientot bonne soirée a tous
danielle-62 (st pierre du lorouer, 72)
Posté le 15-12-2013 à 17:59

hum mon mari va adorer mais comme je n'aime pas le gingembre je vais le remplacer par de l'angélique.
marie8549 (49)
Posté le 15-12-2013 à 10:12

UN GRAND MERCI POUR CES BONNES RECETTES SURTOUT AU CHOCOLAT
gisou_11120 (11)
Posté le 15-12-2013 à 10:00

Hummmmmmmmm encore une bonne idée de recette chocolatée, nos papilles vont adorées.. MERCIIIIIIIII
capini-isabellevideira (La Foret le roi, 91)
Posté le 15-12-2013 à 09:15

MERCI
guylaine36210 (poulaines, 36)
Posté le 15-12-2013 à 08:53

Hummm rien qu'à voir la photo cela donne envie de le manger ce joli coeur
MaryLL (SUCY EN BRIE, 94)
Posté le 14-12-2013 à 23:56

Alors là, ça plait beaucoup et visuellement je trouve cela magnifique et je vais tester cette recette pendant les fêtes, merci