5 fruits et légumes par jour : oui, mais comment ?

Posté le 31 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le suivi des recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé), notamment consommer 5 fruits et légumes par jour au minimum, vous assure un bon apport en eau, en fibres, en vitamines A, C, E et B9 ainsi qu’en minéraux comme le calcium et le potassium. Les fibres qu’ils contiennent permettent également une bonne régulation du transit intestinal.

Mais il est important de bien comprendre ce message : il s’agit de 5 portions de fruits et légumes (en tout), soit par exemple 3 fruits et 2 portions de légumes, crus ou cuits (1 portion = 100 à 150 g) par jour.

Pensez à varier les plaisir ! Une portion de fruit peut être remplacée par une compote sans sucres ajoutés, des fruits au sirop égouttés ou un verre de jus de fruits de votre choix 100% pur jus sans sucres ajoutés. Pensez à inclure un fruit dans vos flans ou à les mélanger en morceaux dans votre yaourt, à réaliser de temps en temps des clafoutis ou crumbles et à préparer des fruits cuits au four, gratinés ou en salade composée, pour cela consulter les recettes. Toutefois, le fait de prendre une crudité par repas permet d’assurer un bon apport en vitamine C.

Choisissez de préparer les légumes que vous préférez, variez les modes de cuisson (grillé(s), sauté(s), braisé(s), à l'étouffée), les préparations (salades, purées, gratins, potages, poêlées...), les assaisonnements (herbes, épices, coulis de tomates...). Pensez également à mélanger les légumes avec des féculents et la portion de viande ou poisson si les légumes vous posent problème.

N’oubliez pas que cette habitude alimentaire est un bon réflexe à conserver même après le programme !

Combien de fruits et légumes mangez-vous par jour ?

Commentaires

delecroix (62)
Posté le 01-04-2014 à 08:58

bonjour ,moi je consommes 2 fruits pas plus car c est sucres et je mises plus sur les légumes ,en potage le soir et le midi en pappillotes avec du poisson ou cuit a la vapeur avec une sauce alegee et dans l apres midi des radis on en trouve pas trop cher en ce momment dans le commerce et ca cale bien jusqu au prochain repas
cricri_376131 (33)
Posté le 01-04-2014 à 08:52

Bonjour..Pour ma part , je mange 5fruits et légumes par jour ,même ,en dehors de période de rééquilibrage alimentaire.C'est une habitude ..ce qui me nuit, c'est ma gourmandise et le fait de mander hors des repas , surtout ce qu'il ne faut pas !!!!
rc_magnolia (Jerusalem, 92)
Posté le 01-04-2014 à 07:57

bonjour moi je consomme 3 fruits par jour à chaque repas et des légumes à midi et le soir A bintôt
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 01-04-2014 à 04:11

Important de bien suivre les plans de repas de la semaine pour bien manger vos 5 fruits et légumes par jour :)
NANIE1951 (13)
Posté le 31-03-2014 à 22:37

3 fruits selon mon plan de repas et légumes plus cuit que cru pour ma colite seul legume cru tomate épluchée epépiné mache laitue
beatrice64300 (64)
Posté le 31-03-2014 à 21:53

Bonjour, Pour moi c'est 5 fruits et légumes par jour matin (1)midi (2) soir (2) Pour y arriver assez facilement, je me fais de la soupe pour le soir voire le midi si je n'ai pas le temps de cuisiner! Bonne soirée Beatrice
cathy2014_4 (lyon, 69)
Posté le 31-03-2014 à 20:12

Ecrivez ici vos commentaires.je consomme 2 fruits + compotes, les légumes à midi et soir, mon fruit du matin je le consomme dans la matinée et quelquefois des tomates cerises dans la matinée si j'ai faim
RegimeAurore (LYON, 69)
Posté le 31-03-2014 à 18:06

je me suis aussi mise aux fruits et plutôt généreusement! au moins 1 le matin 1 le midi 1 à quatre heure une compote ou salade de fruits plus les légumes du déjeuner et du dîner. mais j'aime bien ça ne me dérange pas!
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 31-03-2014 à 16:52

deux à trois fruits par jour et des légumes midi et soir deux ou trois aux repas
willow1 (63)
Posté le 31-03-2014 à 16:18

bonjour je consomme 3 fruits par jour et des legumes midi et soir.mireille