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Papillote de cabillaud et épinards à l'étuvée

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 2 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une très bonne idée pour cuisiner le poisson de façon diététique sans matière grasse. Il ne vous reste plus qu'à goûter à cette papillote de cabillaud et épinards. Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1/2 laitage.

Papillote de cabillaud et épinards à l'étuvée

Papillote de cabillaud et épinards à l'étuvée

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 180 g de filet de cabillaud
  • Le jus d'un citron
  • 50 g de fromage blanc nature 0% de MG
  • 300 g d'épinards hachés surgelés nature
  • 1/2 CàC de curry
  • 1/2 CàC de graines de cumin
  • 1 CàS de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  • Papier sulfurisé


Marche à suivre :

  • Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
  • Passer le filet de poisson sous l'eau froide et le sécher sur du papier absorbant.
  • Mélanger le jus de citron, le fromage blanc, le curry, la ciboulette, un peu de sel et de poivre.
  • Découper un rectangle dans du papier sulfurisé, disposer le cabillaud dessus, badigeonner du mélange au fromage blanc.
  • Refermer hermétiquement la papillote, la mettre dans un plat à gratin et cuire au four pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, prendre une casserole, décongeler les épinards à l'étuvée (à couvert). Laisser sur feu doux durant la cuisson de la papillote. Saler, poivrer et parsemer de graines de cumin.
  • Bon appétit !

Commentaires

  • Adrien-Equipe (Lille, 59)
    Posté le 27-11-2014 à 04:00

    Très très bonne recette :)
  • Michaele_2014 ()
    Posté le 21-11-2014 à 19:07

    Bonjour, C' est une bonne idée un poisson au menu:une "papillote de cabillaud et épinards à l'étuvée", excellente idée ce joli plat de façon Diététique et sans matière grasse? Merci beaucoup.
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

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