Ai-je le droit de prendre l'apéro ?

Posté le 20 juillet 2015 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Les apéritifs, particulièrement appréciés en ces périodes estivales, sont des repas à double tranchant. Ils proposent en effet à un moment où l’on a faim, des petites préparations salées (qui ouvrent l’appétit) très caloriques, le tout accompagné de boissons alcoolisées qui nous rendent également plus enclin à manger.

Voici la meilleure attitude à adopter pour en profiter sans remettre vos efforts en causes :
- Limitezvous à 1 verre d’alcool ou de jus de fruit à la place d'un fruit de la journée, et ensuite, contentezvous d’eau pétillante ou de sodas light.
- Évitez les biscuits gras et salés, les charcuteries, le fromage, les cakes, les feuilletés et limiter les canapés à base de pain.
- Faites le tour du buffet et choisissez 3 petits fours qui vous tentent. Pour le reste consommez des crudités.

Si vous recevez, voici des préparations judicieuses à proposer :
- Misez sur les protéines en confectionnant des minibrochettes de noix de pétoncles poêlées au curry sans matière grasse ou des minibrochettes de dés de poulet marinées au tandoori sans matière grasse, des œufs de caille durs à picorer etc.
- Jouez sur la présentation. Pour éviter les supports à base de pain, l’astuce est de mettre la préparation dans des verrines, des cuillères ou encore sur des rondelles de concombre ou des feuilles d’endives.
- Préférez les légumes et les fruits mais en étant créatif avec des tartares frais de tomate/fraises/basilic/citron, du gaspacho et une feuille de basilic ou des petits dés de tomates, poivrons et oignon ou du tzatziki et des petits dés de concombres dessus ou de la faisselle 0%, du sel, du poivre et de la ciboulette...
- Enfin, pour changer des bâtonnets de carottes et de concombre, pensez aux minipointes d’asperges et aux cœurs de palmier tout aussi légers.

En fonction de votre sérieux, pensez à la formule de rattrapage des écarts !

Commentaires

appol (97)
Posté le 12-08-2015 à 14:59

je suis ravie pour ces petites idées données.Je ferai la fète tout en restant raisonable. Merci et bonnes vacances
evarius (17)
Posté le 12-08-2015 à 12:51

L idée de 3 petits fours me plait 3 c beaucoup ...... Et peu donc après légumes ou protéine ça devrait passer..... Bonne journée 😀
fran276 (27)
Posté le 12-08-2015 à 10:36

BIBI2505, à ta place je prendrais mon petit déjeuner comme prévu au programme, et je ferais, plus tard, le repas de rattrapage des écarts. Pourquoi ? Parce-que si tu arrives le ventre vide, tu risques de ne pas pouvoir contrôler ton appétit et tu va manger plus que de raison. Quoi qu'il en soit, profite bien de cette journée exceptionnelle et tu verras... après.
Poffe (TUBIZE, 14)
Posté le 12-08-2015 à 10:22

je suis contente que vous abordiez le sujets car parfois je ne sais pas quoi prendre merci
Poffe (TUBIZE, 14)
Posté le 12-08-2015 à 10:22

je suis contente que vous abordiez le sujets car parfois je ne sais pas quoi prendre merci
patras (47)
Posté le 12-08-2015 à 10:20

impossible de faire le régime strict avec toutes les visites de l'été.J'imprime tout et je recommencerai à zéro dès que je serais seule
BIBI2505 (70)
Posté le 12-08-2015 à 10:05

je suis contente d'avoir ces conseil car ce we je suis de mariage .Mais je pense que jene vais pas prendre mon petit déjeuner samedi matin!qu'en pensez vous
jo81159 (75)
Posté le 12-08-2015 à 09:27

Très intéressant les conseils, j'arrive a mieux me maitriser je vais opter pour les grillades et salade, et fruits.
nicols3 (74)
Posté le 12-08-2015 à 09:26

tout autre chose.. Depuis deja 2 mois chaque samedi je constate une stagnation de mon poids ou bien un effet de "yoyo" d'un kg dois-je changer en quelque sorte ma façon de m'alimenter ?
Michaele_2014 ()
Posté le 30-07-2015 à 16:52

Bonjour, Toujours d'excellentes idées et pleins de conseils pour un apéritif en vacances . Très belle préparation de légumes crus de toutes les couleurs ! Un grand merci pour l'apéro ! Très bonnes vacances pour tous .