Envie d'un chocolat chaud ?

Posté le 7 decembre 2009 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Au petit déjeuner ou au goûter, vous avez terriblement envie de vous réchauffer avec un bon chocolat chaud symbole de l'enfance.
Mais est-ce vraiment possible dans le cadre du programme ?

Une petite explication s'impose :
On obtient le cacao à partir des fèves du cacaoyer qui ont été fermentées avant de subir divers traitements pour séparer l'écorce et les amandes. Ces dernières sont ensuite broyées pour obtenir une pâte fluide qui est la base de la poudre de cacao, du beurre de cacao et du chocolat.
La poudre de cacao est obtenue par pulvérisation et traitement de cette pâte, avec ou sans dégraissage et surtout avec ou sans ajout de sucre. Le problème est justement que la plupart des mélanges vendus dans le commerce sont considérablement enrichis en sucres.

Pour une pause plaisir sans complexes, je vous propose de remplacer de temps en temps un laitage et un fruit par 150 ml de lait écrémé et 2 cuillerées à soupe de poudre de cacao maigre non sucrée (type van houten ou cankao) et de l'édulcorer à votre convennance.

Vous pourrez ainsi savourer un délicieux chocolat chaud sans culpabiliser !

Bonne semaine !

Commentaires

_199868_martine
Posté le 08-12-2009 à 08:57

je voudrai savoir si j'ai le droit de prendre 1 chocolat le midi avec mon café j'habite juste a coté de chez lindt et dehors ça sens bon
anysette ( BONSON, 06)
Posté le 08-12-2009 à 08:12

Bonjour, moi c'est le chocolat noir mon peche mignon, j'en mange 2 carre le soir en regardant la tele, mais j'ai des periodes où j'ai besoin d'en manger, alors je ne me prives pas, et je fais attention.
_283568_bernadette (83)
Posté le 07-12-2009 à 19:14

pour ma part ce n'est pas le chocolat chaud qui me fait envie car au contraire celui-ci m'écoeure moi c'est 2 carrés de chocolat noir y ai-je droit?
qualao9 (20)
Posté le 07-12-2009 à 14:18

jE VOUDRAIS POUVOIR CONTINUER A MANGER DU CHOCOLAT 2 OU 2 CARRES LORSQUE J'EN AI ENVIE...
_200226_FAVREAUMARYLINE (24)
Posté le 07-12-2009 à 13:41

Bonjour,c 'est mon premier jour et on appréhende toujours un peu.Mais ca fait du bien de voir qu'on est pas seule et qu'il y a toujours quelqu'un à votre écoute.Merci pour votre aide. En ce qui concerne la recette du chocolat chaud,je la connais puisque c'est comme ca que je bois mon chocolat chaud et c'est une boisson délicieuse.Je la conseille vivement.Bonne journée!
clodine_78970 (78)
Posté le 07-12-2009 à 13:39

BONJOUR jean - michel COHEN ET TOUTES SON EQUIPE TRES DYNAMIQUE MERCI pour cette delicieuse recette de chocolat chaud !!! en ces temps ci ca nous fera vraiment du bien !!! avec tous ces rayons de chocolats dans les magasins nous sommes vraiment trop tentés !!! A BIENTOT