Recette : La rosace d'avocat coeur de crevettes

Posté le 12 octobre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

L'avocat est un fruit riche en lipides (22 g/100 g), mais il s'intègre parfaitement dans un régime minceur, à condition d'éviter la terrible mayonnaise et de le consommer avec une sauce maigre pour compenser cette richesse. Découvrez cette version revisitée et légère de ma recette du jour :

La rosace d'avocat coeur de crevettes !

Ingrédients pour 1 personne :
160 g de crevettes roses fraîches décortiquées
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 kcal)
1/2 avocat bien mûr
Le jus d'1 demi-citron
1/4 d'échalote
Feuilles de coriandre fraîches
Sel, poivre

Marche à suivre :
Couper les crevettes en petits tronçons. Les mélanger avec le petit-suisse, le jus de citron, la coriandre finement ciselée, l'échalote pelée et émincée. Saler, poivrer. Répartir le mélange dans un ramequin et réserver au frais.
Éplucher l'avocat. L'émincer finement et le disposer en rosaces dans une belle assiette. Arroser du reste de jus de citron.
Sortir le ramequin du réfrigérateur et le retourner au centre de la rosace
Décorer avec une feuille de coriandre et servir bien frais.

Donnez moi votre avis sur cette recette :
- Avez-vous déjà testé cette recette ?
- Que pensez-vous de cette recette ?

Bonne journée !

Commentaires

aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 13-10-2011 à 07:51

bonjour, je viens de noter la recette, je vais l'essayer car ça a l'air bien bon! je vais la tester et vous donnerez mon avis aprés mais je connais déja la réponse!merci
gordita80_80290 (80)
Posté le 12-10-2011 à 18:45

ça a l'air vraiment délicieux, je vais la tester demain et je vous dirais quoi!!!
gordita80_80290 (80)
Posté le 12-10-2011 à 18:45

ça a l'air vraiment délicieux, je vais la tester demain et je vous dirais quoi!!!
taupe48 (MONTPELLIER, 34)
Posté le 12-10-2011 à 16:27

moi je pense comme les copines, ça a l'air super bon. je ne suis pas fan de mayo, et ce qu' est proposé dans le menu est 10 fois meilleur. Je viens d'imprimer ! dans un but bien précis, on s'en doute !
Lilouna111012 (37)
Posté le 12-10-2011 à 16:19

C'est vraiment excellent, c'est une entrée super sympa et très facile à faire et donc à refaire !!!
lucietranchard (monistrol sur loire, 43)
Posté le 12-10-2011 à 14:22

ça à l'air vraiment délicieux, je vais tester ! je ne mangeais plus d'avocat car j'avais entendu dire que ça faisait énormément grossir ! merci
CyrilleDabo (Montpellier, 34)
Posté le 12-10-2011 à 11:19

C'est très appétissant ! Moi qui adore l'avocat voici une nouvelle recette à tester rapidement !!
pepete88 (carmaux, 81)
Posté le 12-10-2011 à 11:09

c'est tres sympa et encouragant pour se motiver on peu se regaler meme au regime merçi ca me bouste
trisan (loiron, 53)
Posté le 12-10-2011 à 10:51

bonjour ça a l'air trop bon j'ai mes parents dimanche je cherchais une entrée c fait merci pour l'idée je vous redis le verdict mais ça m'a l'air super bon bisous
mimo65 (BOURISP, 65)
Posté le 12-10-2011 à 10:12

je court acheter un avocat... j'ai deux gourmands à midi... mon mari et mon frère ... je vous dirai