Savoir Maigrir

Faut-il consommer des produits allégés ?

Posté le 31 mai 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Chez les adultes qui sont en surcharge pondérale et qui suivent un régime contrôlé, les produits allégés peuvent être une aide. Mais ils ne doivent pas pour autant être consommés à volonté.

Chez les enfants, les pédiatres déconseillent les produits allégés. Le but de la prise en charge des enfants en surpoids est de les amener à une vie normale par une alimentation et un mode de vie normaux : l’éducation alimentaire passe par les aliments de base et non par les produits de régime, les enfants ayant aussi des besoins particuliers liés à la croissance.

Aussi dans votre programme à 1200, 1400 et 1600 kcal vous retrouvez des laitages à 0% de MG : yaourts, petits suisses, faisselle et fromage blanc.

Nous recevons souvent des questions sur leur qualité et vous nous dites qu’ils contiennent des produits faisant grossir... Grossir c’est consommer plus de calories que votre organisme en a besoin ; les laitages nature ou aux fruits à 0% de MG consommés en juste quantité (c’est-à- dire 1 pot en remplacement d’un laitage seulement) ne vous font pas prendre du poids et nous vous conseillons bien les gammes les plus simples : nature, aromatisés aux fruits ou aux fruits sans sucres ajoutés.

Les entremets, desserts lactés, île flottante et mousse allégés ont en effet des listes d’ingrédients à rallonge, multipliant les additifs et ceux-là nous ne les recommandons pas ! Nous préférerons que vous vous fassiez plaisir occasionnellement avec une vraie recette.

Pour cela nous vous proposons une liste d’équivalences plaisir sous Fiches pratiques directement sur votre compte en ligne.

Comme les laitages, vous souhaitez pour beaucoup inclure des boissons lights, celles-ci sont intéressantes puisqu’elles ne vous apportent aucune calorie. Cependant attention, on se limitera à 1 grand verre ou une cannette PAR JOUR, l’eau étant la seule boisson indispensable, les sodas même light ne seront pas à consommer à volonté. Il est important de ne pas conserver cette habitude de consommation, les boissons sucrées ou édulcorées vous apportent essentiellement des calories vides (seulement du sucre, ni vitamines, ni minéraux) ou un goût sucré qui appelle toujours plus de sucre !

En dehors des laitages, tous les produits présentés dans vos listes de courses sont des aliments classiques : beurre ou margarine, vrais fromages, huiles... Il est en effet inutile de supprimer les matières grasses ; votre organisme en ayant besoin, nous vous proposons au contraire d’apprendre à composer des menus complets, sans supprimer ces éléments qui font partis d’un équilibre alimentaire.

Le but du programme est que vous le terminiez en ayant toutes les clefs pour ne pas reprendre de poids et en sachant faire vos propres menus au quotidien sans privation.

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Antioxydants, l'alimentation jeunesse

Posté le 23 mai 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Un antioxydant est par définition une molécule qui diminue ou empêche l'oxydation (réaction avec l'oxygène) d'autres substances chimiques. Le fonctionnement normal de l’organisme entraîne, par oxydation, la formation de composés instables appelés radicaux libres. Mais leur production est augmentée par la pollution, le tabac, l’exposition prolongée au soleil...

Une déficience d'antioxydants entraîne à long terme un stress oxydatif pouvant endommager ou détruire les cellules. En vieillissant, notre renouvellement cellulaire étant fortement ralenti, il est intéressant de lutter contre les radicaux libres et de préserver nos cellules. Les antioxydants peuvent ainsi contribuer à diminuer l’apparition de plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers et d’autres maladies associées au vieillissement cellulaire, particulièrement visible au niveau de la peau.

A l'heure où l'on met en avant les cures antioxydantes, sachez que l'on trouve au niveau de l’alimentation des antioxydants importants pour notre santé. Ces antioxydants agissent dans un premiers temps pour protéger de l’oxydation les cellules de l’aliment. Les antioxydants les plus connus sont le ß-carotène (provitamine A) dans les fruits et les légumes colorés ; l'acide ascorbique (vitamine C) dans les agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et poivrons ; le tocophérol (vitamine E) dans les huiles de germe de blé, tournesol et colza ; le sélénium dans les poissons et la levure alimentaire ; le zinc dans les viandes, poissons et fruits de mer ; les polyphénols et le lycopène dans les tomates. Mais sont inclus également les flavonoïdes (très répandus dans les végétaux), les tanins (dans le cacao, le café, le thé, le raisin, le vin rouge), les anthocyanes (notamment dans les fruits rouges) et les acides phénoliques (dans les céréales, les fruits et les légumes).

Lors de la cuisson, certains antioxydants tels que la vitamine C sont en partie détruits et alors inactivés, alors que d'autres deviennent plus actifs ou plus facilement absorbables par le système digestif. C'est le cas du lycopène de la tomate pour lequel la cuisson améliore la biodisponibilité.

Pour booster le potentiel antioxydant de vos plats, pensez à les assaisonner de fines herbes, d’épices mais également d’ail, d’oignons et d’échalotes, sans oublier le coulis de tomates.

N’oubliez pas de varier vos aliments et pensez à privilégier les produits de saison, ainsi stockés moins longtemps avant achat, ils conservent un maximum d’antioxydants.

Pensez également à limiter le tabac et avec l’été qui arrive, évitez les expositions prolongées au soleil sans vous protéger correctement.

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Sans gluten : ce qu'il faut savoir !

Posté le 16 mai 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le gluten est une protéine présente dans le seigle, l'avoine, l'orge et particulièrement le blé et tous ses dérivés (pain, pâtes, biscuits...). Un régime sans gluten est à suivre en cas d’intolérance et seulement dans ce cas.

La Maladie Cœliaque (MC) est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten. Elle provoque une atrophie villositaire (destruction des villosités de l’intestin grêle). Il s’ensuit une malabsorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l’acide folique. Le seul traitement connu reste l’éviction totale du gluten de l’alimentation. Avant de commencer un régime aussi astreignant, il faut établir avec certitude un diagnostic précis.

Les critères pour poser un diagnostic de MC sont :
– rechercher les anticorps spécifiques de la maladie (anti-transglutaminase) dans le sang.
– en cas de positivité, pratiquer une endoscopie avec prélèvements (biopsies) sur la partie haute de l’intestin grêle (duodénum).
– constater une rémission des symptômes après la mise au régime sans gluten.
Certains malades cœliaques ont des anticorps négatifs et, en cas de forte suspicion, une endoscopie peut être nécessaire pour porter le diagnostic.

Dans le cadre de votre programme, n’oubliez pas de personnaliser vos plans de repas directement sous votre profil, afin qu’ils soient adaptés à votre situation.

A noter que beaucoup de produits industrialisés contiennent également un ajout d'amidon de blé (sauces du commerce...). Soyez donc très vigilant sur le choix des produits et vérifiez systématiquement la liste des ingrédients. Pour avoir la certitude de ce que vous achetez ce site est LA référence : http://www.afdiag.fr/dietetique/produits-sans-gluten/. Le logo « épi de blé barré dans un cercle », est une garantie que le produit est exempt de gluten. 

Dans votre rubrique NUTRITION puis BONUS/FICHES PRATIQUES, vous trouverez une page spéciale "Régime sans gluten". Prenez le temps de la consulter et de l'imprimer pour vous y référer aussi souvent que nécessaire ! Vous pouvez substituer le blé en utilisant de  la fécule de maïs, du riz et de la farine de riz, du quinoa ou encore de la pomme de terre ou fécule de pommes de terre.

Il existe également des gammes de produits sans gluten vendus dans les magasins diététiques. Vous pouvez notamment trouver dans ceux-ci une gamme de pain et biscottes sans gluten à utiliser au petit déjeuner.

Mais notre principal conseil reste de privilégier les aliments nature et de cuisinez un maximum vous-même. 

Pour les féculents, vous pouvez remplacer ceux contenant du gluten prévus par du riz, des pommes de terre, du quinoa, de la polenta, des légumes secs ou des pâtes sans gluten vendues également en magasin diététique.

Consultez la page spéciale "Équivalences entre aliments", de la rubrique NUTRITION puis ÉQUIVALENCES pour vous aider.

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Mes astuces simples, et pourtant essentielles, pour être belle cet été !

Posté le 9 mai 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour, 

Le mois de mai nous offre les premiers rayons de soleil et c'est là que l'on prend conscience que l'été arrive. Dans 2 à 4 mois, à vous les tenues légères et peut-être même le maillot de bain ! Je vous propose d'utiliser ce temps pour vous préparer à l'été pour que vous vous sentier belle et bien dans votre peau afin d’en profiter au maximum!

Poursuivez votre objectif minceur ! 
Mais cela ne veut pas dire d’aller trop vite. Le mieux est souvent l'ennemi du bien. Suivez bien le niveau calorique qui vous a été conseillé par votre coach personnel et utilisez une formule de rattrapage (fiche pratique, rattrapage des écarts, jeûne de 16h) uniquement pour compenser un écart ou relancer la perte de poids en cas de stagnation (moins de 400 g par semaine sur 2 semaines).

Préparez-vous au soleil !
L'abus de soleil sans protection est bien entendu déconseillé, mais quoi de plus agréable pour le moral que d'avoir bonne mine. La vitamine A nous intéresse tout particulièrement en favorisant la production de mélanine et donc en agissant dans les mécanismes du bronzage. De plus, elle agit en effet en bloquant « les radicaux libres », et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire, principalement visible au niveau de la peau.
Mais au lieu de vous ruer sur les compléments alimentaires bronzage mis en avant à l'heure actuelle,pensez à vous pencher sur l'alimentation ! Vous la trouverez dans la matière grasse de certains produits d'origine animale : le foie, le beurre cru, l'anguille, le thon, le jaune d'oeuf cru, les fromages et le lait entier. Mais une consommation excessive de ces produits serait néfaste pour votre santé, et heureusement elle est présente dans de très nombreux végétaux et principalement ceux dont la chair est colorée : carottes, épinards, fenouil, oseille, cresson, chou vert et blettes et pour les fruits, abricots, pêches, brugnons et nectarines à chair jaune, melon.

Bougez !
Mettez en place des séances de sport au moins 2 fois par semaines si possible en extérieur. Essayez de booster votre conjoint, vos enfants, vos ami(e)s pour lier l'utile à l'agréable et se booster engroupe sur la durée ! La piscine est également un bon choix car en plus de vous aider à bouger et vous offrir de nombreuses possibilités (aquagym, aquabike, palmes, simples longueurs...) elle avance l'échéance du maillot de bain avec un bel effet motivant !
Complétez ces activités avec des exercices ciblés (que vous pouvez retrouver en cliquant sur« Exercices Physiques » sous l’onglet « COACHING » dans le programme), pour optimiser les résultats sur vos rondeurs récalcitrantes (abdos, fessiers...). 
Notre corps à besoin d'une hydratation satisfaisante et d'autant plus en cas de chaleur et lorsque vous faites du sport. Buvez alors au moins 1 litre d'eau par jour bien fraîche nature ou avec quelquesgouttes de jus de citron ou quelques feuilles de menthe.

Ne négligez pas votre assiette !
Profitez du marché pour une balade hebdomadaire. Les magnifiques fruits et légumes de saisonvous aideront à mettre de la couleur dans votre assiette et vous inciteront à la préparation de repas équilibrés et riches en saveurs. Ne négligez jamais le goût !

Belle semaine !

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Épices : 10 idées pour vous aider à mieux cuisiner

Posté le 3 mai 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Les régimes vous connaissez, on imagine rapidement un plat de viande blanche et haricots verts vapeur...C’est trop triste et c’est impossible à suivre sur la durée ! C’est pourquoi je vous propose des menus variés où la matière grasse, le fromage et même le pain ont leur place : ce n’est pas en se privant de tout que l’on apprend à mieux manger.

Chaque semaine, je vous fais découvrir des recettes et vous en retrouverez plus de 700 sur votre compte ; RDV sur la rubrique Nutrition puis Recettes Savoir Maigrir. Il vous suffit simplement d'utiliser l'équivalence de la recette précisée tout en haut ou tout en bas de celle-ci. Par exemple vous pourrez remplacer 1 légume + 40 g de pain + 1 fromage + 5 g de MG par une Crêpe farcie aux épinards et au chèvre.

Je vous propose aussi de faire vos propres menus et que vous soyez autonome. Pour cela gardez la bonne habitude de faire des plats complets, colorés et qui ont du goût !

Les herbes et épices vous permettent d’utiliser moins de matières grasses pour vos cuissons tout en parfumant et en donnant du goût à vos préparations culinaires, en toutesimplicité. Vous pouvez utiliser les herbes et épices à volonté.

Voici 10 idées d’utilisation mais n’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité :
1- toutes les épices existantes : épinards à la muscade, carottes au cumin, courgettes aucurry...
2- toutes les herbes fraîches ou sèches existantes : tomates au basilic, concombre à lamenthe, betteraves à la ciboulette...
3- ail, oignon, échalote : haricots verts à l'ail, fondue d'oignons sans matières grasses avecune viande, champignons à l'échalote...
4- de la sauce soja : avec du riz ou des brocolis poêlés...
5- de la moutarde : avec une viande, des lentilles...
6- du coulis de tomate nature sans ajout de matières grasses ou même 1 petite cuillerée deketchup : avec vos féculents
7- du fond de veau ou fumet de poisson dégraissés : 1 CàC diluée pour réaliser un jus deviande ou de poisson.
8- des cubes de bouillon de poulet, de boeuf, de légumes dégraissés : à ajouter dans l'eau de cuisson ou à émietter dans la poêle.
9- du vinaigre au choix sur vos crudités ou à utiliser pour déglacer une poêle.

10- du jus de citron sur vos poissons, crudités, fruits coupés.

N'hésitez pas consulter dans la rubrique Fiches pratiques la page spéciale Les indispensables dans votre cuisine.

N’oubliez pas également que cuisson sans matières grasses ne veut pas dire tout à l'eau. Sortez votre barbecue, utilisez le grill du four, préparez des papillotes au four ou micro-ondes, invertissez dans une bonne poêle à revêtement antiadhésive. Au-delà du goût la texture est importante pour satisfaire vos papilles ;)

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Pouvez-vous boire du vin rouge pendant un rééquilibrage alimentaire ?

Posté le 26 avril 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le vin rouge fait clairement partie de la tradition Française et de notre patrimoine gastronomique tant par son utilisation en cuisine que par les accords mets/vin. Toutefois, dans le cadre d'une alimentation santé, mais également dans le cadre du programme minceur, il est important de bien doser sa consommation.

La consommation modérée de vin rouge semble d'après certaines études montrer des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Le vin rouge doit ces propriétés protectrices à sa grande richesse en antioxydants naturels : tanins, flavonoïdes et OPC (Oligomères ProCyanolidiques) qui protègeraient les parois des vaisseaux, assoupliraient les parois de veines et artères, diminueraient leur perméabilité et ainsi préviendraient un certain nombre d’incidents cardiaques. Ces composés qui participent à la coloration du vin sont en effet solubles dans l’eau et le sont encore plus dans l’alcool.

Mais est-ce un argument pour conseiller réellement la consommation de vin quotidienne ?

En réalité, il ne faut pas oublier que le vin contient de l'alcool aux effets délétères sur la santé, ce qui impose de modérer sa consommation.La consommation à ne pas dépasser hors régime est de 2 verres par jour pour un homme et 1 verre pour une femme. Toutefois, dans le cadre du régime et d'une limitation calorique, nous conseillons de limiter à 1 verre par jour maximum (100 à 120 ml) ou encore mieux de temps en temps, à la place d'une des portions de fruit de la journée !

En plus d'apporter des calories supplémentaires, l'alcool à tendance à gêner la perte de poids, d'autant qu'avec une légère alcoolisation, on contrôle moins ses actes et donc moins facilement le reste du repas. Pour vous limiter plus facilement, privilégiez des vins de qualité, ayant du corps et à déguster par petites gorgées. Ayez toujours à table un verre d'eau pour étancher votre soif, d'autant que l'alcool a un effet déshydratant sur l'organisme. 

Pour les repas festifs et pour profiter des accords mets/vins, faites-vous servir par demi-verre est une bonne option pour ne pas trop déborder.

Bonne semaine !

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Je vous invite à la rencontre Savoir Maigrir

Posté le 21 avril 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Avec l'été qui approche à grand pas, j'ai le plaisir de vous annoncer qu'une rencontre Savoir Maigrir va avoir lieu le 18 juin prochain afin de faire connaissance avec quelques membres de la communauté. L'occasion de passer quelques heures ensemble pour vous permettre de me poser toutes les questions que vous souhaiter sur votre perte de poids, votre stabilisation ou encore sur les sujets d'actualité liés à la nutrition.

Pour poser votre candidature à cette rencontre exceptionnelle, je vous invite à participer à l'animation Savoir Maigrir du moment :

Casting Savoir Maigrir 2016

>>> JE VEUX EN SAVOIR PLUS <<<

Participez à l'animation et bien entendu si vous êtes nombreux à postuler je ne manquerai pas d'inviter un peu plus de personnes. Et pensez à inviter vos amis sur Savoir Maigrir à y participer.

Souhaitez-vous participer à la rencontre Savoir Maigrir 2016 ? 

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Maîtriser sa consommation de sucre

Posté le 18 avril 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Nous sommes programmés pour aimer le sucre car c'est une énergie facile à utiliser dont notre corps est friand. Si vous sautez des repas, mangez à heures irrégulières ou ne faites pas des repas complets, il est possible de ressentir de fortes envies de sucre.

Dans un premier temps, afin de limiter ces envies, on recommandera d’une manière générale (à ajuster suivant votre âge, objectif etc.) de suivre les menus à 1400 kcal pour les femmes et 1600 kcal pour les hommes, qui contiennent des féculents et du pain soit un apport suffisant en glucides si vous êtes sujet au grignotage... D’autre part, au cours du programme, nous avons en effet supprimé le sucre de table, celui-ci n’apparaît pas dans vos menus. 

Mais ce n’est pas LA solution de vous tourner vers le fructose, les sirops d’agave et érable, sucre de coco et bouleau : ils font partis eux aussi des sucres ajoutés à limiter au quotidien et ne sont pas forcément meilleur que le vrai sucre. Aussi, il faut vous demander si vous préférez consommer du “vrai” sucre en juste quantité ou le remplacer par un édulcorant toujours en juste quantité, selon vos goûts essentiellement ! On comptera par exemple occasionnellement 20 g de sucre blanc ou roux en remplacement d’une portion de fruit.

Pour les édulcorants comme la stévia et ceux de synthèse même s’ils permettent réellement de diminuer la quantité de sucre consommé, ils entretiennent notre goût pour le sucre, il serait plus pertinent de se déshabituer progressivement du goût sucré. On les soupçonne aussi de provoquer une envie accrue de sucre, notre organisme cherchant à obtenir les glucides promis par leur goût sucré.

Par ailleurs, il y a des produits sucrés que vous pouvez utiliser même chaque jour, ce sont les confitures, le miel et même le chocolat ! On comptera une fois par jour maxi : 25 g de confiture OU 25 g de miel OU 15 g de chocolat noir, au lait ou blanc en remplacement d’une portion de fruit frais.

Notez aussi que les menus ne sont pas fixes : l’équilibre alimentaire a été fait sur une journée entière, aussi si vous avez une envie de sucre, un besoin de collation en même temps que les enfants (ou pas), vous pouvez simplement décaler des éléments des repas pour les prendre au goûter : vous n’apportez ainsi aucune calorie supplémentaire.

Enfin, vous le savez la meilleure manière de maîtriser sa consommation de sucre est encore de se faire plaisir pour ne pas craquer sur de plus grandes quantités ! Si vous souhaitez vous accorder un plaisir sucré une fois par semaine, cela est possible et dans ce cas, vous pouvez utiliser les équivalences plaisir précisées dans votre rubrique FICHES PRATIQUES, « Les équivalences plaisir ».

Avec ces astuces et ces « permissions » vous verrez que vous ne vous focaliserez plus sur vos envies de sucre : si c’est permis c’est moins tentant.

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Guide d'achat : proposez des produits pour gagner un cadeau

Posté le 14 avril 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Depuis ce début d'année 2016, j'ai mis en ligne un nouvel outil pour vous aider à mieux sélectionner vos produits lorsque vous faites vos courses : 

Le guide d'achat.

Vous êtes déjà très nombreux à l'utiliser et à apprécier mes recommandations. A ce jour, nous avons listé plus de 500 produits de consommation courante. Toutefois, j'aimerais vous donner mon avis sur tous les produits que vous achetez au supermarché et qui ne sont pas dans ce guide d'achat. De ce fait, je vous invite vivement à soumettre vos produits en cliquant ici. Et ne vous en faites pas, si vous n'avez pas toutes les informations sur vos produits coup de coeur alors mon équipe et moi même ferons le nécessaire pour compléter les champs manquants.


ATTENTION :
Pour les 10 personnes qui auront soumis les plus de produits sur les 30 prochains jours (jusqu'au 15 mai 2016), je leur offrirai un cadeau surprise qui fera plaisir à toutes les personnes fan des recettes Savoir Maigrir.

>>> JE PARTICIPE <<<

Je vous remercie et j'attends avec impatience de pouvoir mettre en ligne les produits que vous souhaitez avoir sur le guide d'achat

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Quel mode de cuisson préférer ?

Posté le 12 avril 2016 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Pour préserver au mieux les vitamines et minéraux des aliments, plusieurs paramètres sont à prendre en compte. D’abord, moins il y a de contact direct entre l'eau et l'aliment, moins on risque de perdre de vitamines et minéraux hydrosolubles par diffusion directe dans l’eau de cuisson. Ainsi les cuissons à l’eau ne sont pas idéales sauf en limitant la quantité d’eau et en salant l’eau de cuisson modérément afin de limiter la diffusion. Ensuite, moins la température de cuisson est élevée et moins le temps de cuisson est long, mieux les nutriments seront conservés. On préférera donc une cuisson courte à température modérée. Les cuissons vapeur, en papillote ou à l’étuvée sont satisfaisantes pour ces critères.

Mais pour le goût, pensez surtout à varier et pour vous aider à cuisiner sans matières grasses, il est important de bien vous équiper. Voici les différentes possibilités qui s'offrent à vous :
- Investissez dans de nouveaux ustensiles antiadhésifs : poêles, sauteuse, wok... Il existe désormais une large gamme en téflon, pierre, céramique, etc. Lorsque le revêtement est de bonne qualité, cela permet de faire sauter les aliments sans ajouter de matières grasses et sans risque que la préparation ne colle. Ce mode de cuisson apporte un côté croustillant et une saveur caramélisée qui excite les papilles et rend les aliments très appétissants. Évitez simplement de sur-cuire les aliments car plus le temps de cuisson est court, plus les qualités nutritionnelles sont préservées.
- Optez pour un cuiseur vapeur ou une cocotte-minute : la cuisson vapeur permet d’exhaler la saveur des aliments et en même temps de bénéficier d'un maximum de vitamines et minéraux. Il existe également des cuiseurs vapeur adaptés à la cuisson des féculents (rice-cooker ou rizeuse).
- Utilisez le papier sulfurisé : pour chemiser un moule et éviter le beurrage. Il est également parfait pour préparer de délicieuses papillotes minutes au four à micro-ondes ou au four traditionnel, voir même à la poêle.
- Pour les jours de fête, pensez aux sachets cuisson et feuilles de bananier véritables mise en scène qui mettent la cuisson en papillote sans matières grasses au centre des repas festifs !

Enfin, la saison des barbecues approche ! Pour une utilisation optimale, quelques recommandations s'imposent :
- Allumez le barbecue à l'avance de manière à ce qu'il n'y ait plus de flammes et ainsi cuire les aliments par la chaleur de la braise.
- Disposez la grille au minimum à 10 cm du foyer pour éviter toute carbonisation.
- Privilégiez les viandes maigres afin d'éviter que la graisse ne tombe sur les braises et provoque des flammes.
- Si vous réalisez des brochettes, composez-les avec des aliments ayant un temps de cuisson comparable pour éviter que certains soient carbonisés et d'autres insuffisamment cuits. Adaptez la taille des morceaux.
- Nettoyez bien les grilles une fois refroidies des petits résidus après chaque utilisation.

L’utilisation de barbecues électriques ou de planchas permet de ne pas avoir de flamme et ainsi d’empêcher la carbonisation. Pensez-y !

Bonne semaine !

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Un dernier mot sur la méthode

La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

Dr Jean-Michel Cohen
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