Vous voulez mincir ? Découvrez vos chances de succès en répondant à mon questionnaire
Posté le 21 octobre 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Les burgers et poulets frits proposés par certains YouTubeurs comme Pepe Chicken, Amixem, IbraTV, Michou ou encore les pizzas de Mr.V, font fureur chez les jeunes. Mais avant de succomber à la tentation, il est important de comprendre l'impact de ces aliments sur notre santé, en particulier si vous êtes soucieux de votre alimentation ou en période de régime, mais aussi, si vos enfants en consomment !
Des produits pour les jeunes avec de grands besoins énergétiques
Ces burgers, poulets frits et pizzas, riches en calories, sont conçus pour plaire aux adolescents et jeunes adultes, souvent grands consommateurs de vidéos en ligne. Leur consommation peut se justifier dans le cadre d'une alimentation destinée à des personnes jeunes, actives et en pleine croissance, qui ont besoin de beaucoup d'énergie.
Si vous êtes sportif ou que vous avez une dépense calorique quotidienne élevée, ces produits peuvent être occasionnellement intégrés au sein d’une alimentation équilibrée.
Cependant, pour la majorité des gens, surtout ceux qui ont une activité physique modérée, ces plats sont bien trop riches ou proposés en quantités bien trop importantes ; le stade de rassasiement est dépassé, on se sent lourd, parfois même fatigué, l’écoute des sensations de faim et satiété a été oublié, ce qui est pourtant la clef d’un équilibre !
Des quantités alarmantes de lipides et de sucres
Ces produits contiennent une quantité considérable de lipides, notamment saturés, souvent bien au-delà des apports recommandés. Un burger peut aisément contenir entre 30 et 50 g de lipides, soit près de la moitié de la consommation quotidienne maximale recommandée.
Ces graisses saturées, si elles sont consommées régulièrement, favorisent la prise de poids et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
De plus, ces plats sont souvent accompagnés de boissons sucrées, de sauces et de desserts qui explosent la quantité de sucre consommée. Une boisson gazeuse ou un milkshake peut contenir l'équivalent de 10 à 15 morceaux de sucre.
Si on combine cela avec les sucres cachés dans les sauces et le pain des burgers, on se retrouve rapidement avec des apports en sucre bien trop élevés pour une journée.
Trop riches, mais aussi trop pauvres…
Au-delà des lipides et des sucres, il est important de noter que ces plats sont souvent pauvres en fibres et en micronutriments essentiels. Le pain blanc, les viandes transformées et les sauces industrielles apportent peu de vitamines et minéraux, contrairement à une alimentation basée sur des légumes frais et des céréales complètes.
Ce type d'alimentation contribue à une sensation de satiété moins durable, ce qui pousse souvent à surconsommer.
De plus, les portions sont parfois démesurées. Un burger double ou une pizza format XXL peut largement dépasser les besoins énergétiques d’un adulte pour une journée entière, sans apporter de réels bénéfices nutritionnels.
Consommer régulièrement de tels repas conduit rapidement à une prise de poids indésirable et rend forcément plus difficile le maintien d’une alimentation saine et équilibrée.
Une consommation exceptionnelle, pas pour ceux qui font un régime
Si vous êtes en période de régime ou que vous cherchez à perdre du poids, bien-entendu ces produits sont à limiter. Malgré leur côté attrayant et festif, consommer ce type de fast-food rend vos efforts inutiles et peut vous replonger dans un cercle vicieux de frustration et de tentation.
La clé pour une alimentation réussie est la modération et l’équilibre. Réservez ces burgers et pizzas à des occasions exceptionnelles, en adaptant les portions et privilégiez toujours des aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux au quotidien.
En conclusion, les burgers de fast-food, qu’ils viennent de grandes chaînes ou de vos YouTubeurs préférés, ne sont pas adaptés à une consommation régulière, surtout si vous suivez un régime ou que vous essayez de maintenir un poids santé.
Et si vos enfants ou dans votre entourage en consomment, dites-leur bien que cela ne contribue ni à leur santé, ni à leur ligne !
Posté le 7 octobre 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
On parle souvent de perte de poids, mais qu'en est-il des personnes qui souhaitent en gagner ? Se sentir trop mince peut être une source de mal-être, au même titre que le surpoids. Pourtant, le sujet reste peu abordé. Alors, comment prendre du poids de manière saine, sans nuire à sa santé ? Voici quelques astuces.
Le rapport au corps : complexes et stigmatisation
Les personnes minces font face à des complexes corporels souvent méconnus. À la piscine ou à la plage, elles peuvent être la cible de remarques blessantes telles que "sac d'os", "grande asperge" ou "t’es malade ?".
Ce phénomène de "skinny shaming" affecte leur confiance en soi, tout comme le surpoids peut le faire pour d’autres. La société parle beaucoup des problèmes liés à l'obésité, mais peu de la souffrance des personnes qui se trouvent trop minces et qui n’osent pas toujours exprimer leur mal-être.
Le rapport au corps est universel : ne pas se sentir bien dans sa peau, quelque soit son poids, peut causer beaucoup de souffrance.
Être maigre : qu'est-ce que cela signifie ?
Mais concrètement, que signifie être maigre ? La maigreur peut être définie de plusieurs façons :
Pourquoi certaines personnes sont-elles maigres ?
La maigreur peut être liée à plusieurs facteurs. Tout d’abord, les mécanismes de dépense énergétique jouent un rôle clé :
Les causes de la maigreur sont variées : une alimentation insuffisante, du stress, des problèmes psychologiques comme la dépression ou l’anorexie, ou encore une génétique qui favorise une dépense énergétique élevée.
Chaque cas est unique, et il est important d’identifier la cause pour adapter les solutions.
Comment prendre du poids sainement ?
La question essentielle est de savoir comment prendre du poids de façon saine. Voulez-vous augmenter votre masse musculaire ou simplement prendre de la graisse ? Dans les deux cas, l’objectif est de créer un excédent calorique : consommer plus d’énergie que vous n’en dépensez.
Pour augmenter ces apports, l’astuce est de consommer des aliments à forte densité calorique, tels que des fruits secs, du beurre de cacahuète, ou des boissons nutritionnelles. Pensez aussi à ajouter des collations entre les repas pour faciliter la prise de calories. L’ajout de calories liquides (shakes, smoothies) peut être plus simple que d'augmenter le volume de nourriture solide.
La prise de poids pour les personnes trop minces (ce qui peut être subjectif comme notion) peut s’avérer tout aussi complexe que la perte de poids pour d’autres. L’important est de comprendre les causes de sa maigreur et de mettre en place une stratégie adaptée à ses besoins, sans mettre sa santé en danger.
J’avais déjà fait des vidéos à ce sujet mais comme c’est un sujet qui revient souvent et dont on ne parle sans doute pas assez, je viens de sortir une nouvelle vidéo pour expliquer tout cela. N’hésitez pas à la regarder et à la partager à vos amies et amis qui se trouvent trop “maigrichonnes” ou “maigrichons” !
Posté le 23 septembre 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Vous avez entendu parlé de cette fameuse pâte à tartiner “EL Mordjene®” ? Quelle histoire ! Invité sur Europe 1, j’ai partagé mon expertise pour décrypter le phénomène autour de la pâte à tartiner El Mordjene®. Pourquoi cette pâte fait-elle tant parler d'elle et qu'est-ce qui la différencie du célèbre Nutella® ?
El Mordjene®, un goût de Kinder Bueno®
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les consommateurs comparent davantage la pâte El Mordjene® au Kinder Bueno® qu’au Nutella®. La différence majeure ? El Mordjene® ne contient pas de cacao, là où le Nutella® utilise du cacao maigre.
En termes de composition, cette pâte est plus grasse, mais moins sucrée que son concurrent. C’est précisément cette onctuosité, ce goût de gras, qui rappelle le Kinder Bueno® et qui en fait un produit si apprécié.
El Mordene® plus riche que le Nutella® ?
Sur le plan calorique, pas de grande différence : environ 550 kcal pour 100g de El Mordjene® contre 535 kcal pour le Nutella®. Et pour vous donner un repère avec un autre produit très gras : une cuillère de pâte El Mordjene® équivaut à une tranche de foie gras en termes de calories ! C’est un produit riche, à consommer avec modération.
Malgré son succès, El Mordjene® ne menace pas pour autant la domination de Nutella® sur le marché. Pour donner une perspective, le groupe Ferrerro® (Nutella) génère 17 milliards d'euros de chiffre d'affaires, contre seulement 7 millions pour Cebon® (El Mordjene). L'impact économique reste donc limité.
Mais c’est quoi le problème avec El Mordjene® ?
La problématique, c’est le lait contenu dans la pâte El Mordjene®, qui pose des questions d'ordre sanitaire. En France, le lait doit répondre à des normes strictes, ce que tous les producteurs étrangers ne peuvent pas garantir.
De plus, l'Europe étant exportatrice de lait, elle refuse les produits laitiers en provenance de pays comme l'Algérie, la Turquie ou les États-Unis, ce qui explique pourquoi la pâte El Mordjene® n’est pas autorisée en France.
Si vous voulez en savoir plus sur ce produit qui fait débat, regardez mon intervention sur Europe 1 dans la vidéo qui suit.
Actualités nutrition
Réussir à maigrir
Manger équilibré
Recettes diététiques
Autres thèmes
La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
C'est gratuit ! Téléchargez-la maintenant !
