Les produits laitiers sont-ils indispensables ?

Posté le 5 avril 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Très souvent critiqués, les produits laitiers n'ont pas toujours le vent en poupe. Ils sont pourtant indispensables à notre capital osseux puisqu'ils représentent la principale source de calcium de notre alimentation. Entiers, demi-écrémés ou écrémés, lesquels choisir et quelle quantité en consommer ?

Le lait est le produit de la vie comme j'aime à le répéter. En effet, il apporte des protéines, des glucides et des lipides mais également du calcium, minéral indispensable à la solidité des os et des dents ainsi qu'à la croissance. Pour cet aliment, je vous conseille de privilégier le lait écrémé ou demi-écrémé afin de réduire votre consommation de matières grasses.

En ce qui concerne les yaourts, vous pouvez, s'ils sont nature, les choisir classiques ou à 0% de MG mais s'ils sont aux fruits, préférez ceux à 0% de MG et sans sucres ajoutés.

Quant aux fromages, sachez que les les fromages à pâte "molle" (type camembert) sont moins gras que les fromages à pâte "dure" (type emmental).

Pour assimiler la quantité nécessaire de calcium, il suffit de consommer un produit laitier à chaque repas. Les menus du programme minceur les incluent chaque jours dans vos repas.

Et vous, quel produit laitier consommez-vous le plus ?

Commentaires

Laouna (Baie-Mahault, 97)
Posté le 10-04-2011 à 07:02

le message de J. M. Cohen est presqu'ilisible! dommage!j'ai tt de mme compris qu'il était indispensable de consommer des laitages malgré leur mauvaise réputation. je voudrais savoir si en consommant des yaourt et du lait de soja on engrange la mme quantité de calcium qu'en mangeant les laitages "normaux";est ce que les yaourts au soja sont "maigres"? ou faut-il les consommer avec parcimonie?
Mays5166 (Carrières sous poissy, 78)
Posté le 09-04-2011 à 19:28

Hummm!le fromage,un régal,c'est le plus dur a gérer,lorsqu'il faut comptabiliser les calories...Car 30g c'est trop peu....!je les aime tous....sauf les allégès!beurk....!
Laouna (Baie-Mahault, 97)
Posté le 09-04-2011 à 05:48

ATTENTION : le lait est très mauvais pour la santé : il est à l'origine de pas mal de maladies; les spécialistes de la nutrition le déconseillent : l'homme est le seul "animal" qui se croit obligé de consommer du lait alorque sa croissance est terminé!même le veau arrête un jour de téter sa mère! laouna
ninie_56340 (carnac, 56)
Posté le 08-04-2011 à 13:10

bonjour!j adore les fromages sauf roquefort et les yaourts sont veloutés que je les aimes 0pour cent et aux fruits !bonne journée a tous et bon week end
_417389_zel
Posté le 07-04-2011 à 14:32

hmmm.. Fromage de chèvre.
CARLA_2008 (PARIS, 75)
Posté le 07-04-2011 à 12:30

J'aime beaucoup le fromage que je suis obligée de limiter, je mange la bûche de chèvre SOIGNON. Les yaourts 0%, je les consomment au lait de chèvre ou brebis, je les digère mieux. Amicalement.Piervi
jeannettedor (bondoufle, 91)
Posté le 06-04-2011 à 23:39

pour ma part,j'adore le yaourt 0% au citron ou à la cerise....mais aussi le yaourt de brebis
delphinetika
Posté le 06-04-2011 à 20:18

Les yaourts natures veloutés!
jeanne_21560 (couternon, 21)
Posté le 06-04-2011 à 11:03

pour moi c'est aucun produits laitiers(ni lait, ni beurre, ni fromage) sauf crème allégée dans certains plats.
qui-lit-6
Posté le 06-04-2011 à 11:01

Bonjour, l'Auvergne est un grand plateau de fromages disait une pub. Celui que je préfère : le St Nectaire. Vous l'aurez compris, je suis bougnate ;)