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Posté le 5 avril 2011 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Très souvent critiqués, les produits laitiers n'ont pas toujours le vent en poupe. Ils sont pourtant indispensables à notre capital osseux puisqu'ils représentent la principale source de calcium de notre alimentation. Entiers, demi-écrémés ou écrémés, lesquels choisir et quelle quantité en consommer ?
Le lait est le produit de la vie comme j'aime à le répéter. En effet, il apporte des protéines, des glucides et des lipides mais également du calcium, minéral indispensable à la solidité des os et des dents ainsi qu'à la croissance. Pour cet aliment, je vous conseille de privilégier le lait écrémé ou demi-écrémé afin de réduire votre consommation de matières grasses.
En ce qui concerne les yaourts, vous pouvez, s'ils sont nature, les choisir classiques ou à 0% de MG mais s'ils sont aux fruits, préférez ceux à 0% de MG et sans sucres ajoutés.
Quant aux fromages, sachez que les les fromages à pâte "molle" (type camembert) sont moins gras que les fromages à pâte "dure" (type emmental).
Pour assimiler la quantité nécessaire de calcium, il suffit de consommer un produit laitier à chaque repas. Les menus du programme minceur les incluent chaque jours dans vos repas.
Et vous, quel produit laitier consommez-vous le plus ?
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Posté le 05-04-2011 à 15:13
Bonjour.Dans les yaourts à0% il y a de la gélatine et des épaississants .Est-ce vraiment bon pour la santé!!!!