Des idées pour vos menus de fêtes

Posté le 3 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

onjour,

Le mois de décembre vient de montrer le bout de son nez depuis quelques jours. Cela donne envie de préparer les fêtes de fin d'année en décorant la maison d'un beau sapin de Noël, en achetant les premiers cadeaux, en préparant sa tenue, etc. Et bien souvent se pose la question : "qu'est ce que l'on va manger à Noël ?"

Pour vous faciliter la tâche, voici une idée de menu pour le réveillon :

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Mise en bouche
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Sucettes de la mer

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Entrée
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Soupe de potiron

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Plat principal
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Caille aux champignons des bois Quenelles bicolores

Caille aux champignons des bois et ses quenelles bicolores

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Salade et fromage
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Salade de roquette aux herbes Dentelle de parmesan

Salade de roquette aux herbes et sa dentelle de parmesan

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Dessert
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Dôme vanillé à la pomme et son marron glacé

Dôme de pommes vanillées et son marron glacé

Pour plus de conseils, je vous donne rendez-vous dans la partie BONUS où vous retrouverez deux fiches :
- Les recettes festives
- Une fête, un menu

Et bien entendu, si vous avez des questions, mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour répondre à toutes vos questions diététiques.

Que songez-vous cuisiner pour Noël ?

Commentaires

mumu89240 (89)
Posté le 03-12-2013 à 18:50

merci cela me donne des idées
brigou94 (DAINVILLE, 62)
Posté le 03-12-2013 à 18:38

bonsoir pour nous c'est repas en famille et ça se passera chez ma soeur donc rien ou peu de choses à préparer pour moi eh oui c'est chacun son tour dans la famille et le mien c'était Noel dernier mais bon rien ne nous empêche de préparer ces bons petits plats pendant la quinzaine de vacances bonne soirée à tous
nouchette30 (PONT SAINT ESPRIT, 30)
Posté le 03-12-2013 à 17:00

SUPER BONNE IDEE ,J' ADHERE ...MERCI ET BONNES FETES DE FIN D'ANNEE
Shugo-Sun (94)
Posté le 03-12-2013 à 14:10

Très chouette, malheureusement nous sommes invités en famille et je n'aurais pas la gestion des repas... j'espère que je m'y retrouverais, ça va être dur !!!
mapie6 (tarn, 81)
Posté le 03-12-2013 à 12:37

j'ai pris note pour moi le reste de la famille aura un repas classique (foie gras saumon fumé etc ... et oui faut savoir ce que l'on veux quoique je prévoie de faire un repas de fete normal et le repas suivant à moi les galettes de rattrapages
trishia75 (paris, 75)
Posté le 03-12-2013 à 12:15

les mises en bouche me conviennent pour la soupe de potiron, encore pour moi oui mais pas spécialement pour le réveillon les cailles un grand oui et les quenelles bicolores ?????? le dessert carrément non. je préfèrerai dans ce cas là, préparer une glace allégée au chocolat style van houten ou un granité !!!!!!
lilitim (25)
Posté le 03-12-2013 à 09:22

idée menu qui me convient tout à fait, mais mon compagnon et mes enfants s'attendent à un "menu" plus traditionnel:escargots, huitres ,foie gras et la bonne buche !! donc à moi de déjouer ce " piège calorique" judicieusement afin de faire plaisir à TOUT le monde.....
ArieleC (alençon, 61)
Posté le 03-12-2013 à 09:00

pour moi cette année c'est réveillon chez mon fols donc surprise à moi de savoir gérer mes apports, mais je sais comment faire. éviter tout ce qui est petits fours et se servir modérement
CAK (Montceau les mines, 71)
Posté le 03-12-2013 à 08:56

grand merci cette année c est moi qui reçois à la maison donc je vais pouvoir gérer au mieux avec ces idées de menus
NATHGIL (lyon, 69)
Posté le 03-12-2013 à 08:51

je crois que je vais faire un panaché de plats plus légers et de plats traditionnels.donc les idées sont les bienvenues. merci