Ma recette de pâte à crêpes pour la chandeleur

Posté le 30 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette indétrônable qui régale toujours petits et grands et se décline de mille et une façons. Crêpe au jambon et aux champignons, crêpe à la viande hachée et sauce tomate ou encore en version sucrée. Comptez une crêpe par personne à garnir au choix avec : 1 CàC de nutella, 1 CàS de miel, 1 CàS de confiture, 1 compote de fruits sans sucres ajoutés, 15 g de chocolat fondu ou 20 g de sucre à la place d'un fruit.

Pâte à crêpes

Ingrédients pour 4 crêpes :
1 oeuf
150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal)
25 g de farine
25 g de fécule de maïs
1 pincée de sel

Marche à suivre :
Dans un saladier, verser la farine et la fécule tamisées, ajouter le sel puis creuser un puits.
Casser l'oeuf au milieu du puits et le battre en omelette.
Verser la moitié du lait au centre du puits. Mélanger le liquide avec la farine/fécule au fur et à mesure, en complétant petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse légèrement épaisse.
Faire chauffer la crêpière à feu vif et passer un essui-tout imbibé d'un peu d'huile. Une fois la crêpière bien chaude y verser une petite louche de pâte en l'étalant sur toute la crêpière. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Déguster bien chaudes !

Et vous, pensez-vous manger des crêpes à la Chandeleur ?

Commentaires

Adrien-Equipe (lille, 59)
Posté le 07-02-2013 à 05:12

Recettes Savoir Maigrir ! C'est dans cette rubrique située dans REPAS (colonne de gauche) que vous retrouvez cette recette ainsi que de nombreuses autres recettes :)
p6669035_michele (VILLEVEYRAC, 34)
Posté le 06-02-2013 à 16:24

bonjour, on peut manger des crêpés formidable je vais vite préparé la pâte. ce sera mon dessers de se soir mimi
Petillante_41100 (VENDOME, 41)
Posté le 04-02-2013 à 09:42

Super cette recette. J'ai essayé, les crêpes sont très légères. Personnellement j'ai rajouté une cc de fleur d'oranger dans la préparation. J'ai juste mis un peu de sucre en poudre "Canderel" et un petit jus de citron Bon appétit à toutes
bibi0318 (Domerat, 03)
Posté le 03-02-2013 à 16:51

j'ai fait la recette de la pâte à crêpe, c'était franchement un délice et aucune différence de gout avec une recette traditionnelle accompagnée d'une compote maison super et merci pour ce moment de pur plaisir
brigou7 (LE DIAMANT, 97)
Posté le 02-02-2013 à 19:50

ça donne l'eau à la bouche.... Je vais faire ces crepes dès demain !!
lola_890 (CANNES, 06)
Posté le 01-02-2013 à 19:12

SUPER! TRES BONNE RECETTE, mais combien de crepes puis je manger ? je remplace le sucre par 1/2 cuilleres hermesetas, j'espere que cest pas trop
ssylvianee (Yvetot, 76)
Posté le 31-01-2013 à 22:10

Bonsoir, Je vais tester votre recette de crêpes. Je n'y pensais pas, mais ça me tente beaucoup surtout que j'adore ça Si je fais un repas de crêpes : 1 crêpe garnie de dés de jambon + du gruyère + des champignons de Paris en lamelles, et 1 crêpe sucrée au sirop d'agave (pour le repas du midi), j'ai droit à quoi le soir? Merci de me répondre. Bonne soirée et à bientôt
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 31-01-2013 à 21:07

Oui, une crêpe sans sucre, sera la bienvenue. J'en mangerai,bien sûr. Je ne raterai pas cette occasion de réaliser la superbe recette avec plaisir.
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 31-01-2013 à 21:03

Oui, une crêpe sans sucre, sera la bienvenue. J'en mangerai,bien sûr,une sans sucre. Je ne raterai pas cette occasion de réaliser la superbe recette avec plaisir.
maaite (beziers , 34)
Posté le 31-01-2013 à 20:30

je ne pensais pas pouvoir manger une crêpe esce possible je vais surement ne pas perdre 500 grs cette semaine j'en suis sure