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Recette : Taboulé libanais

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 17 juillet 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Découvrez cette recette de taboulé libanais et évadez-vous avec ce plat méditerranéen... (Sauf à 900 kcal).

Taboulé libanais

Taboulé libanais


Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 30 g poids cru de boulghour (50 g poids cru à 1600 kcal et 65 g poids cru à 1800 kcal)
  • 1/4 de botte de persil plat
  • 1/8 de botte de menthe fraîche
  • 1/4 de jus de citron
  • 1/4 de poivron vert
  • 1/4 de tomate
  • 1/4 d'oignon
  • Sel, poivre


Marche à suivre : 

  • Mettre dans un saladier le boulghour cru et verser le jus de citron dessus.
  • Pendant que le boughour se réhydrate, laver les herbes et les légumes, les couper les plus finement possible. En faire de même avec l'oignon. Petite astuce : pour ciseler finement les herbes, servez-vous d'une paire de ciseaux !
  • Ajouter dans le saladier les herbes, l'oignon et les légumes ciselées, saler et poivrer.
  • Servir bien frais. Bon appétit !

Commentaires

  • Thalie-61 (27)
    Posté le 20-07-2013 à 12:41

    ce plat est un régal, je l'ai gouté chez une amie et je me suis régalée
  • roycan (isère, 38)
    Posté le 20-07-2013 à 10:47

    j'ai essayé cette recette, et toute la famille à adoré, même mon petit garçon de deux ans. c'est frais et on peut épicer à son goût, c'est une recette que je referais.
  • yuste (48)
    Posté le 19-07-2013 à 07:40

    ce taboulé à l'air super bon, recette à testé.
  • MARYLINE2013 (51)
    Posté le 18-07-2013 à 21:00

    Je vais essayer, ne connaissant pas le boulghour et sur le conseil de mielle 9 je vais chercher du pré cuit
  • Marivel (92)
    Posté le 18-07-2013 à 15:10

    Je met la recette sous le coude ! Merci j'adore la cuisine du ponde 👍👍
  • mmarmottet (POIX DU NORD, 59)
    Posté le 18-07-2013 à 13:41

    Bonjour, j'ai noté la recette, et j'ai bien l'intention de la tester très rapidement. Sachant que je pars en vacances pour 3 semaines, je cherche justement des recettes facile à retenir et pas trop dur à réaliser. En effet, comme je pars en tente, je n'aurai pas tout le nécessaire comme à la maison. A bientôt.
  • maber (epoisses, 21)
    Posté le 18-07-2013 à 09:48

    c'est très agréable; je mets du couscous car pas de boulgour dans ma campagne...mais beaucoiup plus de citron et 1cc d'huile d'olive c'est extra
  • selkis1 (St Georges d''Espéranche , 38)
    Posté le 18-07-2013 à 08:08

    Merci Pistache pour ta confirmation :) Passe une bonne journée
  • bekkar2711 (valence, 26)
    Posté le 18-07-2013 à 07:50

    ce plat est excellent !! merci
  • michelle_ide (les Yvelines, 78)
    Posté le 18-07-2013 à 00:34

    Bonjour Docteur, C'est un plat divinement bon, tous les ingrédients sont excellents, de très belles couleurs et je suis les quantités à la lettre. Merci Dr J-M C, de toutes les bons petits plats cuisinés.
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