Recette du jour : Rillettes de thon diététiques

Posté le 21 aout 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer !

Rillettes de thon diététiques

Rillettes de thon diététiques

Ingrédients pour 1 personne(s) :

125 g de thon au naturel
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
Le jus d'un demi-citron
1/2 échalote
1/2 CàC de moutarde
1 CàS de persil haché
1 CàC de câpres (facultatif)
Sel, poivre

Marche à suivre :

Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
Servir bien frais !

Pour plus de recettes, rendez-vous dans la partie recettes Savoir Maigrir en cliquant ici.

Bon appétit !

Commentaires

apprentie (99)
Posté le 26-08-2013 à 16:57

Je peux remplacer le petit suisse avec quoi ?
micky59 (haubourdin, 59)
Posté le 26-08-2013 à 05:21

c'est trop bon et tellement plus leger que la mayonnaise
fabrice69 (beaujeu, 69)
Posté le 25-08-2013 à 15:20

cette recette est très simple à réaliser,je n'ai pas fait revenir l'échalote (on gagne un peu de tps)Pour l'apéro,je met la rillette dans des feuilles d'endives ,c'est sympa .même les enfants aiment et en redemandent;
revest (LE REVEST LES EAUX, 83)
Posté le 24-08-2013 à 17:45

REVEST 83 Cette recette me semble excellente. J'ai ce qu'il faut pour le mettre en pratique dès demain midi. Merci aussi pour 3 excellentes recettes proposées pour la semaine 11 à savoir : - Saltimbocca de veau à la sauge (vraiment extra) - Cannelloni de jambon aux courgettes (j'ai réussi à en faire manger à mon fils et à mon petit fils. Le plus grand s'est régalé, le second un peu moins mais il en a mangé quand même) MOI JE ME SUIS REGALEE -Aiguillettes de Canard aux abricots. Moi qui ne suis pas trop viande et sucré, là chapeau. C'est une recette que je pratiquerai souvent même avec des invités. Merci à vous
Drinedring (nantes, 44)
Posté le 23-08-2013 à 09:18

pour un petit apéro , oui ! quelle bonne idée !
emabalea (dinan, 22)
Posté le 23-08-2013 à 07:01

excellente recette, fraiche et parfaite en entrée
Syndie19 (anglet, 64)
Posté le 22-08-2013 à 23:14

j'ai esseyer de la faire ses assez simple et cool a faire et tout le monde a bien aimé j'ai fait sa en apero :)
stef-59 (quesnoy sur deule, 59)
Posté le 22-08-2013 à 21:38

Mmm ça a l'ai très bon. A essayer
bkat (LHUIS, 01)
Posté le 22-08-2013 à 21:34

Je viens de tester cette recette : approuvé ! je l'ai accompagner avec des tomates cerises, je n'hésiterai pas à la refaire pour un apéro
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 22-08-2013 à 19:52

Bonjour Docteur, C'est un vrai régal ! cette petite "rillettes de thon diététiques" comme apéritif , en entrée, cela peur-être pas mal du tout, facile à faire.A mes ustensiles de cuisine! Merci des bons conseils.ml