Recette : Poulet sauce moutarde

Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.

Poulet sauce moutarde

Poulet sauce moutarde

Ingrédients pour 1 personne(s) :

150 g d'escalope de poulet
1 CàS de moutarde
3 CàS de crème à 3% de MG
1 échalote
Sel, poivre

Marche à suivre :

Couper l'escalope de poulet en morceaux.
Peler et émincer finement l'échalote.
Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

Commentaires

thaly28 (epernon, 28)
Posté le 12-10-2013 à 16:11

j'ai l'habitude d'en faire et l'idée de rajouter de la crème 5% MG en plus c'est vraiment succulent. Bonne idée, merci
mt24105 (54)
Posté le 09-10-2013 à 20:28

J'ai goûté c'est vraiment bon...
DELDEL
Posté le 09-10-2013 à 18:31

Ecrivez ici vos commentaires Ça a l'air trop bon Ce we j'achète les ingrédients pour réaliser cette recette
camille-tatoo (31)
Posté le 09-10-2013 à 10:39

Miam j'ai justement des escalopes de poulet dont je ne savais que faire ... J'ai mon idée menu pour le diner !!
chrystel71 (CHAVAIGNES, 49)
Posté le 09-10-2013 à 08:27

Cela m'a l'air très appétissant je vais essayer je la copie !
cocobenaize (45)
Posté le 08-10-2013 à 18:30

Je l'ai réalisé le we dernier, et même ma fille m'a dit "mmmm c'est très bon..."" A refaire, avec différentes moutardes.
p7306222_marierose (03)
Posté le 08-10-2013 à 08:20

bonjour a tous la recette me parait sympa je vais la faire vendredi soir pour mes amis
ilovechocolat (80)
Posté le 07-10-2013 à 17:17

Je l'ai testé et c'est un régal !! j'ai juste remplacé la moutarde par de la savora et la crème par du fromage blanc à 3% de mg . Bon appétit !!
BARBRELITTA (LES LILAS, 93)
Posté le 07-10-2013 à 13:47

Je l'ai déjà faite, un vrai régal !!!
fabynette (00)
Posté le 07-10-2013 à 10:40

un régal, que dis-je un délice, à découvrir de toute urgence !!!!!!!!!