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Recette : Poulet sauce moutarde
Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.
Poulet sauce moutarde
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 150 g d'escalope de poulet
- 1 CàS de moutarde
- 3 CàS de crème à 3% de MG
- 1 échalote
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Peler et émincer finement l'échalote.
- Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
- Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
- Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
Commentaires
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nini69170
Posté le 06-10-2013 à 21:51
J'ai testé et adoré. Même mon mari qui n'est pas trop moutarde s'est régalé!!! Par contre, je trouve de la crème à 5% pas à 3%. Je referais cette recette, vraiment trop bonne. -
jp57d62 (nice, 06)
Posté le 06-10-2013 à 20:01
J'ai essayé avec des haricots verts ce midi. Toute ma petite famille s'est régalée, et en a réclamé pour une autre fois. OUAIS !!! -
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lilique31 (toulouse, 31)
Posté le 05-10-2013 à 20:56
juste trop bon. moi je rajoute de la moutarde à l ancienne que j étale sur l escalope pour la cuisson ça relève le goût -
karukera33 (27)
Posté le 05-10-2013 à 19:37
je vais l'essayer je mettrai moins decréme fraiche car je ne la trouve pas à 3% mais à 4% LE PLAT DE DEMAIN MIDI -
mamiejouflette (LES SORINIERES, 44)
Posté le 05-10-2013 à 19:16
J'ai hâte de tester. Cà doit être bon et rapide. Merci -
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Posté le 07-10-2013 à 10:29
Cette recette a l'air délicieuse. Je vais la tester. Mais ce midi pour moi c'est aiguillettes de canard aux figues. Miam