Recette : Poulet sauce moutarde

Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.

Poulet sauce moutarde

Poulet sauce moutarde

Ingrédients pour 1 personne(s) :

150 g d'escalope de poulet
1 CàS de moutarde
3 CàS de crème à 3% de MG
1 échalote
Sel, poivre

Marche à suivre :

Couper l'escalope de poulet en morceaux.
Peler et émincer finement l'échalote.
Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

Commentaires

lilou29200 (29)
Posté le 05-10-2013 à 09:17

fais 3 fois cette recette très très bon!!!!!!!!!!!!!! j'en raffole pas difficile à faire
p6850155_Karine (85)
Posté le 04-10-2013 à 23:40

Autant j'aime la moutarde autant 1càc aurait été bien suffisante... A refaire en modifiant légèrement, avec une poêlée de julienne de légumes, le top :)
Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 04-10-2013 à 10:26

Ça y est, c'est testé !!! très très bonne recette !!!!
MARIE_13600 (La Ciotat, 13)
Posté le 04-10-2013 à 10:18

Je vais l'essayé !!
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 04-10-2013 à 10:05

C'est tout simplement extra ! Avec des petits légumes à la vapeur... miam miam
Sandanne (80)
Posté le 04-10-2013 à 09:36

Recette très bonne, même les enfants ont aimé (bien que j'ai mis la dose de moutarde!
agneselisa (courcouronnes, 91)
Posté le 04-10-2013 à 08:55

délicieux à faire et à refaire ....
catou15 (savigny le temple, 77)
Posté le 04-10-2013 à 08:48

Tres bon et facile a cuisiner ...
cebejo (11)
Posté le 04-10-2013 à 07:49

je prepare pour midi ......merci
lecug (99)
Posté le 04-10-2013 à 05:55

Je l'ai testé. Simple, savoureux et délicieux. Comme quoi il ne faut pas se casser la tête pour réaliser des choses qui ont du gout.