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Recette : Poulet sauce moutarde
Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.
Poulet sauce moutarde
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 150 g d'escalope de poulet
- 1 CàS de moutarde
- 3 CàS de crème à 3% de MG
- 1 échalote
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Peler et émincer finement l'échalote.
- Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
- Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
- Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
Commentaires
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p6850155_Karine (85)
Posté le 04-10-2013 à 23:40
Autant j'aime la moutarde autant 1cà c aurait été bien suffisante... A refaire en modifiant légèrement, avec une poêlée de julienne de légumes, le top :) -
Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 04-10-2013 à 10:26
Ça y est, c'est testé !!! très très bonne recette !!!! -
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Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 04-10-2013 à 10:05
C'est tout simplement extra ! Avec des petits légumes à la vapeur... miam miam -
Sandanne (80)
Posté le 04-10-2013 à 09:36
Recette très bonne, même les enfants ont aimé (bien que j'ai mis la dose de moutarde! -
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lecug (99)
Posté le 04-10-2013 à 05:55
Je l'ai testé. Simple, savoureux et délicieux. Comme quoi il ne faut pas se casser la tête pour réaliser des choses qui ont du gout.
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Posté le 05-10-2013 à 09:17
fais 3 fois cette recette très très bon!!!!!!!!!!!!!! j'en raffole pas difficile à faire