Recette : Poulet sauce moutarde

Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.

Poulet sauce moutarde

Poulet sauce moutarde

Ingrédients pour 1 personne(s) :

150 g d'escalope de poulet
1 CàS de moutarde
3 CàS de crème à 3% de MG
1 échalote
Sel, poivre

Marche à suivre :

Couper l'escalope de poulet en morceaux.
Peler et émincer finement l'échalote.
Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

Commentaires

Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 02-10-2013 à 14:04

Déjà fait il y a 2 semaines !!! très bon et très facilement adaptable !!!
stephy_minceur (Haubourdin, 59)
Posté le 02-10-2013 à 13:28

Ca me donne drolement envie ! je teste ce soir et vous donne mon opinion §
stephy_minceur (Haubourdin, 59)
Posté le 02-10-2013 à 13:28

Ca me donne drolement envie ! je teste ce soir et vous donne mon opinion §
maridusud
Posté le 02-10-2013 à 13:20

Cela ne peut être que bon..... je préparais le poulet de cette manière, mais sans la moutarde.(je mettais un peu de curry).. donc à refaire.. avec la moutarde.
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 02-10-2013 à 13:18

Bonjour, le poulet sauce moutarde c'est excellent et j'apprécie beaucoup, merci de cette belle recette.
nad-nath (LE COUDRAY, 28)
Posté le 02-10-2013 à 12:16

Hum miam miam j'ai fait Merci
lemgis (graulhet, 81)
Posté le 02-10-2013 à 11:40

il est 11 h 38 le poulet sauce moutarde me met en bouche