Les vertus du chocolat que vous ne connaissez peut être pas !

Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !

Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.

Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !

Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).

Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !

Consommez-vous du chocolat ?

Commentaires

claudy1951 (59)
Posté le 26-11-2013 à 08:46

Super de savoir que le chocolat au lait ne fait pas plus grossir que le noir car c'est celui que je préfère en dehors du praliné .
arnaudvillelonge54 (54)
Posté le 26-11-2013 à 08:28

oui surtout en ce moment car je stresse beaucoup à cause de ma formation et de ma vie de famille...
maliszewski (marmande, 47)
Posté le 26-11-2013 à 08:21

BIENTOT NOEL J EN MANGERAI UN PAR CI UN PAR LA § MAIS J EN FAIT PAS DES FOLIE
lucesaint (38)
Posté le 26-11-2013 à 08:07

4 carrés de chocolat au lait et aux noisettes et je supprime le fruit du soir. Je cache la tablette à la cave. Il faut qu'elle fasse 10 jours. C'est tellement bon
vetikel (Champagné, 72)
Posté le 26-11-2013 à 05:35

Qu'elle bonne nouvelle c'est géniaaaaaal.
JOSY91220 (91)
Posté le 25-11-2013 à 22:37

Le chocolat .... Huummm , un excellent déstressant et c'est fou ce que l'on peut faire comme recettes au chocolat, même allégée !!!.....Comme une charlotte au chocolat, faite avec de l'agar-agar du fromage blanc a 0 % MG et du Kankao (chocolat en poudre édulcoré, vendu en grande surface)....Un vrai délice pour toute la famille...Alors, vite à vos fourneaux!!!... Et puis le livre de recette tout chocolat de JMC est un vrai trésor...
PASCALE94170 (94)
Posté le 25-11-2013 à 22:29

Je suis fan du chocolat noir. Depuis 8 semaines je ne mange plus de chocolat la nuit, mais pour ne pas craquer, je mange 1 yaourt au chocolat allégé le soir. (de ce fait, je ne craque plus)
hamza67 (STRASBOURG, 67)
Posté le 25-11-2013 à 22:26

Cela n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde, 3 carrés remplacent un fruit je l'ai bien intégré ;)
Elifra20 (Six fours les plages, 83)
Posté le 25-11-2013 à 22:00

Alors là, je suis bluffée, je vais réintégrer mon carré de chocolat avec mon café de 10 h. Merci
patouv31 (31)
Posté le 25-11-2013 à 21:32

moi qui adore le chocolat désormais je n ai plus de complexe a en manger merci mr Cohen de nous deculpabiliser