Les vertus du chocolat que vous ne connaissez peut être pas !

Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !

Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.

Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !

Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).

Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !

Consommez-vous du chocolat ?

Commentaires

ValerieLeSport (ANNECY, 74)
Posté le 25-11-2013 à 21:22

Evidemment... Noir éclat de caramel beurre salé mmmm
Kalysta83
Posté le 25-11-2013 à 20:36

Que du bonheur!!!! le chocolat est une gourmandise que je vais pouvoir déguster avec modération pour les fêtes de fin d'année...merci bcp pour ces "louanges" qui redonnent le moral !!!!
p7404700_Berangere (Bordeaux, 33)
Posté le 25-11-2013 à 20:22

ça c'est top !!! Enfin une vrai info qui restera bien gravée dans mon cerveau!!! hihi
Sylvaine2013 (bouguenais, 44)
Posté le 25-11-2013 à 18:51

Bonjour .merci pour cette super nouvelle moi qui culpabilisait d'avoir craqué pour un petit coeur au chocolat au lait framboise de Milka même si il était vraiment tout petit .lol .Bonne journée
cocobenaize (45)
Posté le 25-11-2013 à 17:40

je me suis offert le livre sur les recettes au chocolat de JMC, et bien,je ne suis pas déçue des recettes proposées. Par contre, la panna cotta au chocolat ne ressemble pas au chocolat. La prochaine fois, je mettrais moins de gélatine ou plus de petits-suisses et moins de pépites.
ArieleC (alençon, 61)
Posté le 25-11-2013 à 15:26

moi qui aime le chocolat, je continue d'en manger de temps en temps avec modération selon mes envies ou en dessert avec les recettes allégées quoi de meilleur qu'une bonne mousse au chocolat
sandrjeancharles (88)
Posté le 25-11-2013 à 15:02

j'en mangeais à 10h le midi au goûter et le soir après le repas :pour ma première journée je n'ai encore pas mangé un seul carré!!!
Cat671
Posté le 25-11-2013 à 14:56

Super j'adore le chocolat noir mais du bon depuis le début du régime je n'ai pas mangé et ça ne me manque pas mais avec les fêtes qui arrivent je vais sûrement craquer bonne journée
LessourSylv2013 (01)
Posté le 25-11-2013 à 14:02

bonjour le chocolat noir pour moi j'ai réussi à m'en passer sans frustation mais parce que je sais qu'il est autorisé donc je m'en octroieun carré le samedi et le dimanche avec un café avec mon homme. et moi aussije m'offre des petits individuels moins dangereux qu'une plaque qui nous nargue !!!! bonne journée
moumounedz (Le Mans, 72)
Posté le 25-11-2013 à 13:42

Bonjour :)) merci pour toutes ces petites astuce , car moi dès que je met le nez dans la tablette et bien il faut ce dire que après il en reste plus et ouiiiii je suis trop gourmande de chocolats ces mon peché mignon ...lolllll bonne journée a tous :))