Retrouvez-moi en duel dans VSD !

Posté le 25 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "

Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.

Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !

C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.

Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici

A très bientôt !

Commentaires

_36367_nelly16labattante (EPOUVILLE, 76)
Posté le 27-08-2008 à 09:58

je pense quM BERTILINO n'y vas pas de mains mortes; bon de ce nos jours la vie est différente et les méthodes alimentaires aussi, JMC lui nous fait retrouver le plaisir de manger à notre satiété et le résultat est là petit à petit il faut prendre son temps et combattre toute sa vie ce fichu poids bravo JMC
_94142_eugénie (bormes, 83)
Posté le 27-08-2008 à 09:49

On est d'accord ou pas, mais je dois reconnaitre que grâce à M. Cohen aujourd'hui je mange plus sainement et de façon plus équilibrée. J'ai lu avec beaucoup d'intérêts son livre savoir manger et je dois avouer avoir appris beaucoup de choses sur les aliments, et depuis je me montre plus attentive aux produits que j'achète en faisant mon marché. Pour moi une seule chose prime MERCI M. Cohen avec vous j'appris à me nourrir sainement.
swing (49)
Posté le 27-08-2008 à 09:47

je suis outrée par les propos de ce journaliste, au moins avec vous j'apprends à manger équilibré et sain bonne continuation dans vos fonctions
_97156_belette (33)
Posté le 27-08-2008 à 09:46

Cet échange est vraiment savoureux comme un bon p'tit plat ! Bravo pour vos réponses étayées et intelligentes. Bravo pour votre courage de dire les choses comme elles sont : oui si on a fait un régime, on doit faire attention toute sa vie. C'est justement cela qui est dur dans la vie "après" le régime ! (effet yoyo très connu) Surtout au vu de toutes les tentations que l'on a en permanence (pub, rayons géants dans les supermarchés, produits trop salés, trop gras, trop sucrés...). Pour finir, je trouve ce débat très caractéristique de ce qui se passe aujourd'hui : en rester à ce qui se faisait ou croyait autrefois n'est pas/plus suffisant ; la société a évolué et nous devons (ré)apprendre à avoir une alimentation cohérente. Comme le souligne justement un post ici, il faut aller au fond du problème et des questions (pourquoi des régimes marchent mais les personnes reprennent ? par exemple)... Il est évident qu'il faut allier et équilibrer nourriture nécessaire (sans plus) et plaisir. Merci pour engagement Mr. Cohen !
artur (56)
Posté le 27-08-2008 à 09:46

je suis JMC depuis quelque temps déjà, à la télé, dns les journaux et je me suis engagée avec lui à perdre du poids, car il incarne pour moi, la logique, ses programmes sont bien dosés et agréables. L'apport nutritionnel de l'organisme est suffisant et équilibré. Nous, qui avons des problèmes de poids savons de quoi il en retourne de manger n'importe quoi. Pour ma part, j'ai besoin d'un vrai cadrage en quantité surtout. Je me rends compte que j'avale et ne savoure pas assez. Mon estomac est une outre, il a besoin de retrouver une taille normale et je sais qu'avec l'aide de JMC et de vous autres j'y arriverai. Mon tourment se situe entre 22h et 22h30, j'ai une envie folle d'aller au réfrigérateur et de manger n'importe quoi. Qui peut me dire pourquoi? Merci à toutes.
_112909_Bérengère (Montargis, 45)
Posté le 27-08-2008 à 09:44

Victalixtinapoch répond:j'ai lu l'article en question dans l'avion Ibiza-Orly avec beaucoup d'intérêt.Tous les excès sont nuisibles,l'important est le savant dosage que JMC nous propose pour équilibrer notre alimentation afin de retrouver une silhouette qui nous convienne,perdre tranquillement les Kg qui nuisent à notre santé,tout en gardant un dynamisme qui augmente au fur et à mesure des semaines qui passent,car nous nous sentons de mieux en mieux physiquement et moralement.A vrai dire ,on prépare des repas selon nos goûts au fur et à mesure . On s'approprie les judicieux conseils; sachant qu'un petit écart se rattrape. personne dans ma famille ne s'est aperçu que j'étais au"régime" vilain mot que je n'aime pas,même ma fille qui est médecin. Belle récompense! merci encore Dr Cohen
HIRONDELLE_16120 (BASSAC, 16)
Posté le 27-08-2008 à 09:42

Eh bien, ce Monsieur BERTOLINO n'y va pas de main morte. D'abord pourquoi avoir voulu débattre d'un sujet alors qu'il est sûr de sa pensée et ne laisse aucune chance à la personne interrogée. Il a des préjugés. Quant à comparer la vie d'autrefois avec celle d'aujourd'hui, il a tout faux. Cela n'a rien à voir. Bravo Monsieur COHEN, vous avez très bien répondu mais je ne pense pas que Monsieur BERTOLINO ait retenu la leçon. Je pense qu'avant, il aurait dû se documenter, il aurait éviter de raconter des inepties. Il fait son travail de journaliste, soit, mais à mon avis pas correctement. De toute façon, il n'aura pas réussi à me faire dire que vous ne servez à rien et que vous vous faites du fric sur le dos des obèses. Je tiens à vous remercier ainsi que toute votre équipe de m'apporter toutes ces connaissances sur l'alimentation et de me guider pour changer mes habitudes alimentaires. Si on devient obèse, ce n'est pas par hasard et si on n'est pas décidé à changer, il n'y a pas de miracle même le meilleur des nutritionnistes ne pourra rien faire. Le comportement de Monsieur BERTOLINO a tendance à me faire sortir de mes gonds et je ne le trouve pas intelligent, il a peut-être de l'instruction mais ça ne veut pas dire intelligent, je regrette pour lui mais ne le plains pas. Merci de nous faire partager des moments comme ceux-ci.
_100005_jo47 (47)
Posté le 27-08-2008 à 09:37

Je dirai que je viens de prendre connaissance d'un dialogue de sourd, ou le sourd pour les besoins de la cause est le journaliste, qui joue le rôle ingrat de faire vendre un journal et le procédé est bien connu, plus l'article est polémique, plus il va interesser le public. Il ne faut pas oublier que Medecine=science=observation=et pourquoi pas en déclinant retrouver le bon sens l'intelligence à la base de l'évolution du monde, principes primaires que nos sociètés ont quelquefois tendance à oublier. Je tiens à féliciter le Docteur Cohen pour son oeuvre qui à mon sens vulgarise cette notion de bien se nourrir, pour la mettre à la portée de tous les quelques règles à appliquer pour bien se nourrir, le défi premier étant de rester en bonne santé.Je lui dirai simplement merci.
_32514_MADO (13)
Posté le 27-08-2008 à 09:27

Bonjour, je suis entierement d'accord, manger oui, mais se gaver non, il est bon d'avoir des professinnels de la nutrition comme JM COHEN, pour nous expliquer ce qui est bon pour nous, quand aux détracteurs, ils ne sont pas médecins, pour avoir une opinion valable! J'ai perdu 7kg depuis le 26 mai 2008, je vais bien mieux dans moncorps et dans ma tête!Maerci à toute l'équipe du DR COHEN.
laurette30 (30)
Posté le 27-08-2008 à 09:16

Après cette lecture, il semble que JM COHEN soit obligé de défendre ses idées, sans aucune chance de l'autre côté. Il y a quelques années voir un siècle, la vie était très différente. On bougeait plus, on mangeait que ce qu'on avait dans les jardins, et on ne se plagnait pas. Aujourd'hui, il y a la pollution, le stress, etc. Alors continuons avec JMC, il a raison et nous avons raison de le suivre.