J’utilise les épices sans modération

Posté le 10 fevrier 2007 par Dr Jean-Michel Cohen

Catégorie : NUTRITION

Difficulté : ♦ ♦ ♦

Du geste plaisir au geste santé il n’y a qu’un pas.

Les herbes aromatiques et les épices apportent goût, saveur, couleur et odeur à vos plats mais elles sont aussi de puissantes sources d’antioxydants et contribuent à améliorer la digestion. Les épices et des arômates assurent à eux seuls la personnalité gustative d’un plat. Laissez donc au placard les excès de sel et de matières grasses pendant la préparation des repas et… lancez-vous sur la route des épices !

Lors de vos prochaines courses, attardez-vous dans le rayon des condiments et choisissez 4 ou 5 épices qui vous font envie.
Curry, paprika, piment, safran, curcuma, aneth, ciboulette, cumin, muscade, sauge, romarin, ail, marjolaine, etc. : la liste est longue alors à vous de jouer !
Faites des sauces au yaourt pleines d’épices, pour accompagner vos légumes, votre poisson ou votre viande.

Tous les défis minceur

Commentaires

ratatouille67 (93)
Posté le 10-06-2026 à 18:40

Très facile à respecter.
ratatouille67 (93)
Posté le 10-06-2026 à 18:40

Très facile à respecter.
Ide77 (77)
Posté le 27-02-2026 à 07:53

Étant sujete aux brûlures d'estomac et remontés acides je dois être très vigilante quant aux épices que j'utilise c'est souvent compliqué pour ma part.
Marmotte93140 (93)
Posté le 25-06-2025 à 17:54

Depuis que je dois manger sans sel (HTA + insuffisance cardiaque) sans sucre (diabète) et sans matières grasse, j'ai compensé par l'utilisation systématique d'herbes fraîches et d'épices variés... j'ai découvert beaucoup de nouvelles saveurs... maintenant, je ne pourrai plus m'en passer...
Myline53 (SAÏX, 81)
Posté le 06-06-2024 à 08:39

J'aime bien le persil, la ciboulette, le thym le curry, et j'utilise aussi l'ail, l'oignon et l'échalote. Ainsi que des mélanges d'épices pour viandes volaille, légumes, ou poisson.
Pierrette95 (95)
Posté le 11-10-2022 à 13:02

J utilisés déjà les épices mais je vais essayer de les consommer encore plus pour donner du pépé à mes plats
Fenotte07 (LYON, 69)
Posté le 08-02-2022 à 21:18

J'utilisais déjà les épices avant de commencer la méthode JMC , Aussi je les utilise encore plus maintenant!
palou_abc (CABRIES, 13)
Posté le 14-06-2020 à 19:41

J utilise le persil le 4 épices la ciboulette les herbes de Provence
gege7463 (CHAMALIERES, 63)
Posté le 22-05-2020 à 11:53

les épices accompagnent généralement tous mes plats cuisinés,
sevelafee (LA COTE, 70)
Posté le 24-02-2020 à 16:06

j'en mets dans tous mes plats ! cannelle dans dans une compote sans sucre, un delice !