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Posté le 10 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Depuis quelques jours, la communauté Savoir Maigrir ne parle que de cette animation qui circule via les blogs, les forums, les groupes, etc. Si vous ne faites pas encore parti de l'équipe alors laissez-moi vous parler de cette énergie qui se dégage autour d'une discussion forum :
Tout au long de la semaine, l'équipe d'animateurs se bouge pour vous proposer de découvrir le programme et mettre en place différentes actions pour vous aider à atteindre votre objectif minceur plus facilement. Au programme : sport, plan de repas, carnet minceur, groupe, recette Savoir Maigrir, etc. Tout vous sera expliqué pour que 2013 soit votre année minceur !
Pour en savoir plus et/ou pour participer : cliquez ici
Bonne journée
Posté le 9 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Envie de changer de dessert... n'hésitez pas à vous faire plaisir de temps en temps avec le gâteau au fromage blanc Saint-Amour®.
Gâteau léger à la texture fraîche et fondante, nappé d'un coulis de fruits rouges, il rappelle le cheesecake et saura ravir vos papilles. Source de calcium intéressante, une portion de 88 g soit 1/4 du gâteau vous apportera autant de calcium que 120 g de fromage blanc, pour votre plus grand plaisir !
N'attendez plus !
Ingrédients
Fromage blanc (57%), sucre, blanc et jaune d'oeuf
farine de froment, jus de citron, conservateur (E202)
émulsifiant (lécithine de soja)
Equivalences
• 88 g (1/4) = 1 laitage + 1 fruit
Valeurs nutritionnelles
• Calories pour 100 g de produit (kcal) 145
• Protéines (g) 6.5
• Lipides (g) 3
• Glucides (g) 23
• Fibres (g) 3.5
• Calcium (mg) 120
Posté le 7 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Après les fêtes de fin d'année, arrive la période de la galette puisque l'on célèbre l'Épiphanie le premier dimanche de janvier (sauf ci celui-ci tombe le 1er janvier).
On achetait avant sa galette naturellement chez son artisan boulanger, mais les industriels n'ont pas manqué de développer toutes sortes de «galettes» ayant pour point commun de contenir une fève cachée dans la pâte, mais dont les recettes peuvent s'avérer très variées.
La galette des rois la plus consommée se compose de deux pâtes feuilletées garnies d'une crème d'amande appelée frangipane.
De part la composition de la pâte feuilletée à base rappelons-le de farine, d'eau et d'une quantité de beurre importante et de la recette de la frangipane mélange de beurre, de sucre, d'oeuf et de poudre d'amande, la galette est une véritable bombe calorique.
On a vu apparaitre sur le marché bon nombre de galettes aux farces aussi gourmandes que variées. Si la frangipane est une garniture riche, certaines le sont encore plus et cette variation n'est pas sans influence sur la valeur calorique du produit final puisque la garniture correspond à 35 à 40% du poids total.
Ainsi une pour les galettes à la frangipane on se situe autour de 440 kcal les 100 g et 30% de lipides, pour une galette aux pommes par exemple on pourra descendre avantageusement à 315 kcal pour 100 g et seulement 16% de lipides mais pour une galette au chocolat ou autre variation gourmande, on atteindra 460 kcal pour 100 g et plus de 30% de lipides.
Il convient surtout de ne pas oublier qu'il s'agit d'un produit festif dont la consommation doit rester occasionnel, mais également de revoir la portion que l'on consomme habituellement. En effet, on prend comme référence une galette de 600 g, conseillée pour 6/8 parts. S'agissant d'un produit lourd, une part de 100 g environ correspond donc à une petite portion.
On trouve également d'autres sortes de galettes traditionnelles typiques du sud de la France. Il s'agit alors de couronnes briochées au bon goût d'eau de fleur d'oranger et recouvertes de sucre granulé ou de fruits confits. Ces produits sont moins riche et une portion normale de 50 g correspond à consommer 50 g de pain tartiné de 10 g de beurre, ce qui reste tout à fait raisonnable.
Avez-vous mangé la galette des rois cette année ?
Bonne épiphanie !
Posté le 3 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de pouvoir féliciter Louloute pour sa belle réussite ! En effet, en suivant le programme Savoir Maigrir elle a atteint son premier objectif : perdre 20 kg ! Bravo Louloute pour votre résultat.
Voici son témoignage :
"Voilà après 2 grossesses et un manque d'activité sportive certain, je me suis retrouvée avec 20 kg en trop. Et puis un jour marre d’être grosse et la lumière fut. Début du programme minceur de Jean-Michel Cohen, manger sain pour un corps sain.
Je me suis remise au sport après 9 ans de stand-by, et qu'est ce que ça fait du bien. Et puis mes 20kg se sont envolés, non sans embûches..."
>> Lire la suite du témoignage
Si vous aussi, tout comme Mermon, vous avez réussi à atteindre votre objectif minceur, alors pensez à nous laisser votre témoignage en cliquant ici.
Et si vous avez besoin d'aide pour atteindre votre objectif minceur, n'oubliez pas de venir me poser vos questions via l'outil :Questions diététiques.
Bonne journée,
Posté le 2 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Posté le 2 janvier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Posté le 31 decembre 2012 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
L'airelle est une petite plante qui pousse en altitude ou dans les régions. Les baies rondes d'un rouge tirant sur le brun sont acidulées et sont un indispensable des plats des fêtes !
Les airelles surgelées - Picard®
Picard® vous les propose en sachet très pratique d'utilisation. Elles ont été cueillies à la main et soigneusement nettoyées avant d'être rapidement surgelées après la récolte. En sauce, compotées ou intégrées à une farce légère, elles sublimeront vos plats !
Ingrédients :
Idées de recettes avec ce produit
(Cliquez sur la recette)
Aiguillettes de canards poêlées aux airelles
Pour encore plus d'idées recettes, rendez-vous dans votre rubrique Recettes savoir maigrir
Posté le 28 decembre 2012 par Dr Jean-Michel Cohen
Posté le 27 decembre 2012 par Dr Jean-Michel Cohen
Envie de chocolat ?
Entre les boîtes de chocolat de noël et le chocolat chaud, déicieusement épicé des marchés de noël, la tentation est grande !
Avec l'infusion au bon goût de chocolat proposée par Quai sud®, vous pourrez satisfaire vos papilles de "chocolat addict"... sans calories !
Au bon goût de chocolat, ce produit est une belle découverte :
Infusion Chocolat Addict de Quai sud®
Il s'agit en réalité d'une infusion à base de rooibos (ou "thé rouge") riche en anti-oxydants et qui ne contient pas de théine.
S'ajoute à cela un délicieux goût de vanille, la gourmandise des fèves de cacao concassées et de l'arôme chocolat ainsi que le fruité de l'arôme poire.
Un vrai délice à laisser tout simplement infuser 3 minutes dans de l'eau frémissante. A raison d'une cuillerée à café par tasse, l'apport calorique est de plus négligeable.
Régalez-vous bien !
Ingrédients:
Rooibos (thé rouge), gousses de vanilles broyées, fèves de cacao concassées, arômes (chocolat et poire).
Équivalences:
Négligeable
Posté le 26 decembre 2012 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Je suis heureux de pouvoir vous souhaiter un joyeux Noël ! Pour l'occasion, j'ai tourné une vidéo que je vous invite à regarder.
Qu'avez-vous prévu pour votre repas de Noël ?
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
