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Dans les coulisses du tournage !
Posté le 20 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes en cette première journée de printemps !
Chose promise, chose due... je viens donc vous livrer les secrets de l'enregistrement des vidéos quotidiennes pour lesquelles vos retours sont très favorables.
J'ai beaucoup de plaisir 
à enregistrer ces petites séquences qui sont un lien direct avec vous.
Hier, avec toute mon équipe, nous avons préparé les vidéos de la suite du programme.
Je continue bien entendu tout au long des semaines à répondre à quelques unes de vos questions et grande nouveauté : je vous invite à partager, tout en saveur, un petit tour du monde et de nos belles régions Françaises.
La bonne humeur est de circonstance pour des séquences qui laissent quelques fois place à des improvisations dignes des plus grands bêtisiers 
!
!Continuons autour de l'apéritif !
Posté le 14 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Le week-end approche et vous avez décidé d'inviter autour d'un apéritif dînatoire...
Si les idées vous manquent, vous pouvez par exemple présenter vos préparations diététiques dans des verrines, elles blufferont vos invités à coup sûr !
Osez les verrines !
Dans ces petits verres transparents, vous pourrez jouer avec les couleurs, les textures, les saveurs tout en superposant des ingrédients légers et savoureux à la fois.
Faites voyager vos invités en Méditerranée grâce à la verrine de tzatziki au concombre :
* Remplisssez la moitié d'un petit verre avec du concombre coupé en petits dés préalablement assaisonné
* Complétez avec du tzatziki (fromage blanc 0 % + 1/4 de gousse d'ail pressée + 1/4 de jus de citron + Menthe fraîche ciselée + concombre râpé essoré + sel, poivre)
* Décorez avec une feuille de menthe fraîche
* Dégustez à la petite cuillère.Cette entrée toute en fraîcheur fera fondre vos invités et permettra de commencer la soirée en toute légèreté !
Vous pourrez retrouver d'autres idées apéritives autour des verrines dans mon programme Savoir Maigrir...
Profitez de cet instant de fraîcheur... à très bientôt !
Attention à la marche !
Posté le 14 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Me voici de retour pour partager avec vous mes impressions concernant l'enregistrement de l'émission « Attention à la marche », qui s'est déroulée en début d'après midi dans la bonne humeur.
J'étais entouré de Nicolas Rossignol, chroniqueur aux côtés de Julien Courbet et Alain Zeha, rédacteur en chef du magazine «Stop Arnaques».
Et quelle fut ma surprise de croiser sur le plateau une amie journaliste que j'avais aidé à perdre une dizaine de kilos il y a 5 ou 6 ans de cela. Aujourd'hui, elle est toujours aussi superbe et radieuse : elle n'a pas repris un gramme depuis toutes ses années !
Jean-Luc Reichmann a, une fois de plus, tenté de trouver des questions pour me déstabiliser. Malgré cela je me suis accroché et j'ai tenu bon... vous le verrez dans la rediffusion de l'émission le dimanche 4 mai à 12h : je m'en suis plutôt bien sorti !
Je pars de ce pas retrouver Jean-Charles Baneur à Europe1 pour parler de sport et lui annoncer le déménagement du magazine «l'Equipe» à Boulogne-Billancourt.
A très bientôt... avec de nouvelles surprises !
Actualité média - Vidéo de l'émission Bibliothèque Médicis, de la terre à la table
Posté le 13 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Jean-Michel Cohen Bibliothèque Médicis - Aujourdhui.com
Jean-Michel Cohen est l'invité de Bibliothèque Médicis pour y débattre de problèmes de diététique et des tendances alimentaires actuelles des Francais
Jean-Michel Cohen est l'invité de Bibliothèque Médicis pour y débattre de problèmes de diététique et des tendances alimentaires actuelles des Francais
Bonjour !
Après cette petite période d'absence ponctuée par un programme chargé, me voici de retour pour vous présenter la vidéo d'une émission intitulée "Bibliothèque Médicis"- de la terre à la table, tournée récemment dans l'annexe historique de la Bibliothèque du Palais du Luxembourg à Paris, pour la chaîne d'information Public Sénat.
A l'heure où le Salon de l'Agriculture bat son plein, Jean-Pierre Elkabbach et la philosophe Monique Canto-Sperber ont orchestré le débat en me proposant d'intervenir avec d'autres confrères nutritionnistes et scientifiques, à propos des critères avantages / santé / recherche / politique / marketing de l'agriculture actuelle.
Vous le verrez en visionnant cette émission : il s'agissait là d'explorer et de discuter de toutes les perspectives de contrôle que subit l'agriculture pour que notre alimentation puisse s'épanouir de la terre à la table !
Avant de vous quitter, je vous annonce d'ores et déjà un mois de mars riche en actualités média, dont la sortie imminente de la nouvelle édition Savoir Manger 2008-2009 - le guide des aliments, dans lequel nous avons étudié près de 16000 produits alimentaires !
Vous pourrez me retrouver à la fin du mois sur l'antenne d'Europe 1, en compagnie Jacques Pradel et j'aurai également le plaisir de débattre à nouveau avec Madame Roselyne Bachelot, Ministre de la Santé, sur la chaîne Direct 8.
D'autres interventions sont prévues... je vous laisse découvrir tout cela dans mes prochains articles !
D'autres interventions sont prévues... je vous laisse découvrir tout cela dans mes prochains articles !
Pour finir sur une autre note positive, je vous invite à découvrir les témoignages des utilisatrices de mon programme Savoir Maigrir, déposés dans le LIVRE D'OR.
Prenez soin de vous !
A bientôt !
Les bons choix au moment de l'apéritif
Posté le 11 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes et à tous !
En pleine course aux kilos, un apéritif est pour vous comme un obstacle sur votre parcours... ensemble, nous allons voir comment déjouer les principaux pièges !
Après cet article, vous n'aurez plus aucune raison d'annuler ces moments phares de votre vie sociale, vous pourrez une fois de plus associer plaisir et convivialité sans mettre en danger votre balance.
Vous vous demandez certainement : "Vers quels snacks est-il préférable de m'orienter à l'heure de l'apéritif, lesquels dois-je éviter à tout prix ?"
Vous retrouverez ci-dessous la page spéciale du magazine «BIEN DANS MA VIE» du mois de mars dans lequel j'attribue une note aux traditionnels bretzels, cacahuètes et autres amuses-bouche...
Vous souhaitez connaître les bons élèves des apéros ? Lisez bien ce qui suit...
Bonne lecture !
L'obésité des enfants : il faut agir !
Posté le 14 fevrier 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Comme je l'avais déjà évoqué, je fus récemment invité sur le plateau de la chaîne LCI, en compagnie de Roselyne Bachelot, Ministre de la Santé, de la Jeunesse et des Sports, pour débattre autour d'un problème de santé publique : l'obésité des enfants.
L'échange fut très intéressant, sachez toutefois que je m'interroge et je m'inquiète réellement quant à la volonté d'agir du gouvernement. En effet, comment pourrait-on améliorer l'état de nos cantines si aucun fond n'est débloqué ?
J'ai également soumis l'idée de mettre en place des indicateurs visuels sur les produits alimentaires, pour mieux orienter et informer les mamans par rapport aux valeurs nutritionnelles des aliments.
Notre Ministre s'est promise d'étudier le projet !
Notre Ministre s'est promise d'étudier le projet !
Il est nécessaire de faire avancer les choses au plus vite et de trouver des solutions efficaces, c'est pourquoi j'ai décidé d'offrir gracieusement au futur Observatoire de la Qualité des Aliments la banque de données que j'ai constituée ces dernières années, qui contient plus de 16000 produits.
Vous en saurez davantage à ce sujet puisque vous aurez très prochainement la possibilité de visionner l'enregistrement de cette émission sur mon blog.
A très bientôt pour de nouvelles informations !
Ligne de conduite
Posté le 6 fevrier 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Le problème de l'obésité des enfants vous concerne ou vous intéresse ?
Je vous donne rendez-vous Jeudi 7 février sur LCI, de 9 à 10 heures : J'y serai en compagnie de Roselyne Bachelot pour parler de ce problème et des mesures gouvernementales pour lutter contre ce qui est devenu un problème de santé publique.
Vous êtes nombreux à me demander quand mon dernier bébé sera disponible, je suis heureux de vous annoncer qu'en mars prochain, vous pourrez actualiser vos infos et mieux naviguer dans les rayons alimentation : J'ai enfin terminé la troisième version de ma bible, "Savoir manger", qui sera disponible dans toutes les bonnes librairies !
A très bientôt pour plein de nouvelles infos :)
Mon premier blog !
Posté le 15 janvier 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes et à tous !
Je suis ravi de vous retrouver sur le site Aujourdhui.com. Aussi souvent que possible, je vous donnerai sur ce blog des nouvelles concernant mon actualité ainsi que des informations nutritionnelles et des conseils essentiels au bon fonctionnement de votre régime. A très bientôt et n'oubliez pas que la perte de poids est une question de bon sens et pas de restriction comme on peut bien trop souvent le penser !
Je garde confiance en moi
Posté le 20 fevrier 2007 par Dr Jean-Michel Cohen
Catégorie : BIEN-ETRE & MOTIVATION
Difficulté : ♦ ♦ ♦
Soyons clair, le premier élément de votre réussite, c’est VOUS : votre volonté et votre détermination.
Tout au long de votre programme, entretenez votre satisfaction en prenant conscience que vos choix alimentaires vous rapprochent chaque jour un peu plus de votre objectif minceur.
Votre coach, est là, avec son équipe de diététiciennes, pour vous soutenir et vous aider à bien garder en tête que VOUS êtes l’élément moteur de votre réussite !
- Notez sur une feuille toutes les choses que vous aimeriez faire une fois votre objectif minceur atteint et gardez-la près de vous.
- Pesez-vous une fois par semaine et une fois seulement (le samedi par exemple).
- Remplissez régulièrement votre carnet minceur et échangez avec l’équipe des diététiciennes.
Remplissez régulièrement votre carnet minceur et échangez avec l’équipe des diététiciennes.
Pesez-vous une fois par semaine et une fois seulement (le samedi par exemple).
Remplissez régulièrement votre carnet minceur et échangez avec l’équipe des diététiciennes.
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