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Recette : Taboulé libanais

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 17 juillet 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Découvrez cette recette de taboulé libanais et évadez-vous avec ce plat méditerranéen... (Sauf à 900 kcal).

Taboulé libanais

Taboulé libanais


Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 30 g poids cru de boulghour (50 g poids cru à 1600 kcal et 65 g poids cru à 1800 kcal)
  • 1/4 de botte de persil plat
  • 1/8 de botte de menthe fraîche
  • 1/4 de jus de citron
  • 1/4 de poivron vert
  • 1/4 de tomate
  • 1/4 d'oignon
  • Sel, poivre


Marche à suivre : 

  • Mettre dans un saladier le boulghour cru et verser le jus de citron dessus.
  • Pendant que le boughour se réhydrate, laver les herbes et les légumes, les couper les plus finement possible. En faire de même avec l'oignon. Petite astuce : pour ciseler finement les herbes, servez-vous d'une paire de ciseaux !
  • Ajouter dans le saladier les herbes, l'oignon et les légumes ciselées, saler et poivrer.
  • Servir bien frais. Bon appétit !

Commentaires

  • giovy (villey saint etienne, 54)
    Posté le 17-07-2013 à 13:29

    je remplace le boulghour par semoule de couscous.question de gout.
  • Shanat (29)
    Posté le 17-07-2013 à 12:22

    Hum, je sens que ça va être bon ! Merci
  • Edith_30 (30)
    Posté le 17-07-2013 à 11:57

    Bonjour Pour ma part j'accompagne d'un concombre dégorgé au yaourt nature + jus de citron sel et poivre bien entendu
  • michelle_ide (les Yvelines, 78)
    Posté le 17-07-2013 à 11:34

    Bonjour, Le Taboulé Libanais, les ingrédients me plaisent beaucoup et j'aime, un plat très rafraichissant,excellent pour l'été. Merci,Dr J-M C de tout vos conseils.
  • Sally-972 (AIMARGUES, 30)
    Posté le 17-07-2013 à 11:34

    ça à l'air facile à faire et bon je vais tenter
  • astridele (hoerdt, 67)
    Posté le 17-07-2013 à 11:17

    excelente recette il suffit de completer avec 1 tr de jambon ou oeuf,un fruit et un laitage et c'est un bon repas rafraichissant.
  • selkis1 (St Georges d''Espéranche , 38)
    Posté le 17-07-2013 à 10:53

    Lizoune je pense effectivement que çà compte pour un féculent et un légumes. Dommage que JMi ne spécifie pas
  • aragon3 (81)
    Posté le 17-07-2013 à 10:48

    cette recette me plait car je peux spontanement preparer ce plat.
  • CyrilleDabo (Montpellier, 34)
    Posté le 17-07-2013 à 10:06

    Je prend note, j'aime beaucoup le taboulé
  • 12954_Cat05 (La Roche des Arnauds, 05)
    Posté le 17-07-2013 à 09:16

    Je vais tester cette recette en rajoutant du poivron rouge.
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