Recette Savoir Maigrir : Raclette diététique

Posté le 21 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 féculent + 1 fromage (Sauf à 900/1200 kcal).

Raclette diététique

Ingrédients pour 1 personne(s) :

75 g de viande des Grisons
125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal, 250 g à 1800 kcal)
200 g de rondelles de courgettes vapeur
60 g de cancoillotte
Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)
2 tomates
50 g de fonds d'artichauts
Cornichons au vinaigre
Petits oignons au vinaigre

Marche à suivre :

Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")
Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.
Servir immédiatement, accompagnées de viande des Grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichauts, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.

Avez-vous déjà réalisé cette recette ?

Commentaires

tara39 (st point -lac, 25)
Posté le 21-11-2013 à 18:51

Moi qui viens du ht Doubs je connais très très bon
dadou50 (39)
Posté le 21-11-2013 à 18:42

Chic ! une recette à la cancoillotte... je l'essaie dès ce soir.
mfabra (la garde, 83)
Posté le 21-11-2013 à 17:54

Très bonne idée. Avec le froid qu'il fait dehors, c'est une recette à garder sur le pouce pour nous réchauffer un peu...
Lyse27 (CERNAY, 68)
Posté le 21-11-2013 à 17:19

Je vais, faire cette recette ce soir je n'ai pas eu, de viande des grisons je vais prendre du bacon. Merci Mr COHEN
anncal (LACHAPELLE SAINT PIERRE, 60)
Posté le 21-11-2013 à 17:06

La raclette, mmh. Une gourmandise hivernale. Je vais la faire. Merci
fabynette (00)
Posté le 21-11-2013 à 15:34

essayé c'est approuvé et beaucoup moins lourde qu'un raclette traditionnelle. Je vous la recommande !!!!!!
cpdoudou (92)
Posté le 21-11-2013 à 14:56

La cancoillotte c'est fadasse.... mais peut-être qu'avec de la moutarde cela sera meilleur! Je vais donc l'essayer cette recette!!! Merci JMC
BIRGHIT (NANTES, 44)
Posté le 21-11-2013 à 14:39

Merci pour la recette, mais franchement je préfère la vrai raclette, je ne sais pas si je testerai cette recette
Elifra20 (Six fours les plages, 83)
Posté le 21-11-2013 à 14:32

Oui je le ferai cette semaine en rentrant de déplacement, mais sûrement pas en Suisse lors des raclettes entre amis...je m'y rends pour les fêtes !
Daya01 (Le Bouscat, 33)
Posté le 21-11-2013 à 14:01

Jamais essayer ...cela tombe bien , j'avais envie de raclette par ce froid dehors