recettes sympa contre la morosité

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		par nounette (39)	Posté le 12-07-2008 à 15:30
Je vous propose de vous présenter les recettes que je vais réaliser dans la journée pour lutter contre la tristesse des plats fades

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	veva (83) répond	Posté le 19-02-2009 à 11:15
c'est vraiment le forum le plus sympa qui existe fait de partages (encore un grand merci à nounette !!).J'adhère tout à fait à l'idée d'un livre, il aurait surement beaucoup de succés.

	Blue (27) répond	Posté le 19-02-2009 à 10:23
BRAVO Nounette !!!!!! je viens de découvrir tes recettes - rien qu'en les lisant j'en ai l'eau à la bouche - le copier-coller (comme tout le monde le dit) va fonctionner - un grand merci à toi pour toutes ces idées

	LEONE (66) répond	Posté le 19-02-2009 à 07:29
peut-on cuisiner au vin blanc car il parait que le vin blanc en cuisant perd ces calories

	svety (66) répond	Posté le 18-02-2009 à 19:51
merci de m'avoir répondu aussi vite tu es super!!! et il est vrai que tu devrais faire de tes recettes un livre. . . bizzzzzzzzz

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 18:16
Salade de mâche et clémentine Pour 4 personnes Peler 2 clémentines, détailler les en quartiers et enlever la peau fine qui les recouvre. Eplucher 2 kiwis, diviser les en 2 dans le sens de la hauteur et découper en tranches fines. Presser un citron. Rincer 150g de mâche. Rassembler le tout dans un saladier et assaisonner avec une sauce light de votre choix au jus de citron. Mélanger bien.

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 17:36
Osso bucco Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps total : 50 mn Pour 6 personnes : 6 morceaux d'osso bucco de dinde 1 grande boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d'ail Persil 1 feuille de laurier 20 cl de vin blanc Sel, poivre Préparation 1 Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé et l'ail haché. Ajouter la viande, la faire dorer sur toutes les faces. 2 Couper les tomates pelées en dés. Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons. Mettre le vin blanc, le persil, le laurier, saler, poivrer. 3 Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce tomate onctueuse. 4 Servir avec des spaghettis ou des tagliatelles. Parsemer de parmesan

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 16:33
une autre recette d'endives, mon légume préféré CRUMBLE AUX ENDIVES ET AUX CERNEAUX DE NOIX Pour 2 personnes Ingrédients : • 4 endives émincées • 4 cerneaux de noix hachées • 1 pomme épluchée et coupée en morceaux • 1 pincée de sel • chapelure Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Cuire à la vapeur les endives émincées, ensuite ajoutez la pomme. Versez la préparation après assaisonnement dans un plat à gratin et recouvrez de chapelure et des noix hachées Enfournez pendant 20 min. Possibilité de faire une béchamel diététique : Recette pour 1 personne : Mettre 2 g de maïzena dans un bol et ajouter 10 ml de lait froid en mélangeant bien. Ajouter ceci dans 40 ml de lait porté à ébullition en remuant sans cesse jusqu'a épaississement soit environ 5 secondes. Assaisonner avec sel poivre et muscade

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 16:31
encore une rectte JMC, je crois Endives au jambon diététique Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir ! Ingrédients pour 1 personne : • 2 belles endives • 2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé • 1 oeuf frais calibre moyen • Sel, poivre • Muscade râpée • 2 g de maïzena • 50 ml de lait écrémé Marche à suivre : 1. Précuire les endives entières à l'étouffée 15 min. 2. Sortir les endives de la sauteuse et les enrouler dans le jambon. 3. Disposer les endives dans un plat adapté. 4. Préparer la béchamel diététique (Mettre 2 g de maïzena dans un bol et ajouter 10 ml de lait froid en mélangeant bien. Ajouter ceci dans 40 ml de lait porté à ébullition en remuant sans cesse jusqu'a épaississement soit environ 5 secondes. Assaisonner avec sel poivre et muscade) 5. Verser la béchamel sur les endives au jambon. 6. Mettre le plat au four 180ºC pendant 15 min

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 16:30
pour svety Recette JMcohen , je crois Moussaka grecque Ingrédients pour 1 personne : • 125 g de viande de boeuf hachée 5 % MG • 1 petite aubergine • 150 g de tomates • 1/2 oignon • 1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé • 12 g de Maïzena • 150 ml de lait écrémé • Sel, poivre, cumin, cannelle, noix de muscade 1. Laver les légumes. Couper l'aubergine en fines tranches dans la longueur. Parsemer de sel et laisser dégorger 30 minutes. 2. Faire griller chaque tranche sans matière grasse. 3. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon à sec dans une poêle antiadhésive, ajouter la viande de boeuf hachée, du cumin, de la cannelle. Ajouter les dés de tomate, ainsi que le cube de bouillon de volaille dégraissé. Ajouter un peu d'eau si les tomates n'en rendent pas suffisamment. 4. Pour a béchamel diététique : Délayer la Maïzena avec un peu de lait froid. Porter le reste de lait à ébullition, puis verser sur le premier mélanger. Remettre le tout dans la casserole et porter sur le feu jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel, poivre, et muscade râpée. 5. Préchauffer le four à 180 ºC. 6. Dans un plat à gratin, alterner les tranches d'aubergines et la viande en sauce. Terminer par la couche de béchamel diététique. 7. Enfourner pour 45 minutes, servir chaud.

	nounette (39) répond	Posté le 18-02-2009 à 16:28
recettes pour retrouver une alimentation adapté, attendre quelques semaines et plusieurs kg perdu pour adaopter certaines recttes

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