Vous voulez mincir ? Découvrez vos chances de succès en répondant à mon questionnaire
Posté le 8 janvier 2017 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Depuis quelques temps, l'équipe diététique et moi même avons choisi d'être encore et toujours plus proche de vous en vous offrant la possibilité d'accéder à un nouvel outil : l'accompagnement par mobile.
Qu'est-ce que l'accompagnement par mobile ?
C'est très simple... Il s'agit de pouvoir poster via votre téléphone portable ou votre tablette les photos et/ou le contenu de vos assiettes jour après jour sur votre carnet minceur. En faisant cela, votre diététicienne aura alors la possibilité de mieux vous suivre, de mieux personnaliser ses conseils et surtout de vous guider plus facilement vers votre poids idéal.
En pour les personnes qui le souhaitent, nous avons mis en place une formule premium qui vous permet de poster votre photo et/ou le contenu de votre assiette à chaque repas pour que votre diététicienne puisse vous répondre directement sous 24h. Cet accompagnement est donc idéal pour les personnes qui souhaitent mettre toutes les chances de leur côté et accélérer leur perte de poids.
Comment faire pour profiter de l'accompagnement par mobile ?
Tout d'abord, munissez-vous de votre smart phone ou de votre tablette (iPhone, iPad, tablette Samsong, etc...) et télécharger l'application Savoir Maigrir. Puis rendez-vous tout simplement dans votre carnet minceur.
Pour les personnes qui souhaitent accéder à l'accompagnement par mobile en premium alors CLIQUEZ ICI.
Je vous laisse avec le témoignage de Morgane qui a testé l'accompagnement par mobile en premium et qui vous donne ses impressions.
Bonne journée
Posté le 3 janvier 2017 par Dr Jean-Michel Cohen
Avant toutes choses je vous adresse à toutes et tous mes meilleurs voeurs pour cette année 2017 ! Qu'elle vous remplisse de joie, d'amour ainsi que vos proches.
Pour qu'elle démarre sous le signe du partage, vous allez surement fêter en famille, entre amis et même au travail l'épiphanie. Si à l'époque nous achetions la galette chez un artisan boulanger, les industriels d'aujourd'hui n'ont pas manqué de développer toutes sortes de «galettes» ayant pour point commun de contenir une fève cachée dans la pâte, mais dont les recettes peuvent s'avérer très variées.
La galette des rois la plus consommée se compose de deux pâtes feuilletées garnies d'une crème d'amande appelée frangipane.De part la composition de la pâte feuilletée (à base de farine, d'eau et d'une quantité de beurre importante) et de la recette de la frangipane (mélange de beurre, de sucre, d'oeuf et de poudre d'amande), la galette est une véritable petite bombe calorique.
Ce gâteau sucré est surtout riche en beurre et en oeuf, donc en lipides et en cholestérol,et s'ajoute à cela la poudre d'amande, graine oléagineuse qui est également riche en lipides.
Pour les galettes à la frangipane on se situe autour de 440 kcal les 100 g et 30% de lipides, et pour une galette aux pommes par exemple on pourra descendre avantageusement à 315 kcal pour 100 g et seulement 16% de lipides (apport de la pâte feuilletée) mais pour une galette au chocolat ou autre variation gourmande, on atteindra 460 kcal pour 100 g et plus de 30% de lipides.
Il conviendra surtout de ne pas oublier qu'il s'agit d'un produit festif dont la consommation doit rester occasionnel, mais également de revoir la portion que l'on consomme habituellement.
En effet, on prend comme référence une galette de 600 g, conseillée pour 6/8 parts. S'agissant d'un produit lourd, une part de 100 g environ correspond donc à une petite portion.
Limitez vous à 100 g et pensez à utiliser un repas de rattrapage pour compenser par la suite.
A noter que l'on trouve également d'autres sortes de galettes traditionnelles typiques du sud de la France. Il s'agit alors de couronnes briochées au bon goût d'eau de fleur d'oranger et recouvertes de sucre granulé ou de fruits confits. Ces produits sont moins riches et une portion normale de 40 g correspond à consommer 30 g de pain tartiné de 10 g de beurre, ce qui reste tout à fait raisonnable.
Encore une fois, je vous présente mes meilleurs voeux et une très bonne épiphanie !
Passez à l'action et faites en sorte que cette année soit belle !
Croyez-en vous :)
Posté le 3 janvier 2017 par Dr Jean-Michel Cohen
"Et surtout la santé !" : ça, vous l'avez certainement entendu ces derniers jours ! Eh bien avec le programme Savoir Maigrir, c'est vrai ! Regardez ces témoignages de 2016 : beaucoup de participants on amélioré leur santé (cholestérol, coeur, douleurs...). Alors, cette année, faites de même !
Posté le 26 decembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
Les fêtes de fin d'année sont signes de joie, de partage, de plaisir de tous se retrouver autour d'une belle tablée, mais les tentations sont nombreuses et c'est alorsi la crainte de perdre tout le bénéfice des efforts faits durant l'année pour conserver la ligne.
Voici comment vous préparer à ces festivités :
Dès l'apéritif :
- trinquer ne veut pas dire s'enivrer ! Choisissez l'apéritif de votre choix : champagne, vin doux ou alcool fort, peu importe mais limitez-vous à 1 verre. Par la suite, même si l'eau reste la meilleure boisson pour étancher sa soif, vous pouvez également opter pour un soda light ou un jus de légumes.
- amuses bouches & Cie, difficile d'y résister totalement sans se faire remarquer, mais libre à vous de bien les choisir. Exit les feuilletages traditionnels qui laissent les doigts gras, et succombez aux attrayantes verrines, de préférence à base de légumes et de poisson ou fruits de mer plutôt que de tarama.
En entrée :
- le foie gras est bien là ! Difficile d'y échapper, mais vous le préférez en tranche fine plutôt qu'épaisse, ça tombe bien, il n'en sera que plus délectable. Qu'il s'agisse de mousse de foie gras, de bloc ou d'un foie gras entier, les calories sont les mêmes, mais choisissez le nature, aux épices plutôt que truffé ou aux fruits secs. Côté pain, le pain de seigle, complet ou de campagne est une bonne alternative au pain blanc, au pain de mie ou au pain d'épices pour accueillir votre unique tranche de foie gras.
- si le saumon fumé ou les huîtres sont à l'honneur, tant mieux ! 2 tranches de poisson fumé ou 6 huîtres est une entrée idéale, mais attention au blinis/crème fraîche - pain/beurre qui les accompagnent, et qui peuvent augmenter le bilan calorique du repas.
En plat :
- bien souvent à base de viande, la volaille (caille, pigeon, pintade, coq, poularde...) ou le gibier (chevreuil, sanglier, faisan, autruche, perdrix...) est une bonne option à défaut du poisson, car se sont des viandes riches en protéines et pauvres en matières grasses si toutefois vous ne consommez pas la peau des volailles. Si vous êtes le maître ou la maîtresse de maison, ne craignez pas de bousculer les habitudes et de préparer un fabuleux saumon entier farci d'herbes aromatiques.
- la sauce est la principale source de graisses. Aussi, même si elle restitue une saveur particulière à la viande, limitez-vous à 1 cuillerée à soupe, votre digestion n'en sera d'ailleurs que meilleure.
- le choix de l'accompagnement est primordial car il peut alléger la balance calorique de votre plat comme l'accentuer dangereusement. Si les féculents font parti intégrante d'une alimentation équilibrée, au moment des fêtes, cet apport est bien souvent déjà comblé avec l'apéritif et l'entrée. Evitez donc les marrons, les purées et optez pour un choix de légumes variés. Aussi, une poêlée de légumes ou une préparation comme le flan, ou des röstis de légumes est préférable au gratin ou à une tatin de légumes.
Place au fromage :
- le plateau de fromage est un incontournable des repas festifs. Pâte molle, pâte dure, pâte persillée, fleurie, difficile de faire son choix et vient toujours la sempiternelle question : par quel fromage dois-je commencer ? Plus besoin de vous problématiser, dans votre objectif de conserver la ligne, choisissez une seule portion de fromage, de préférence une pâte fleurie type camembert, brie... ou une pâte molle, comme un chèvre frais.
- le fromage ne se consomme jamais seul, et plutôt que demander la corbeille à pain, misez sur la salade et limitez-vous à une cuillerée de vinaigrette.
Au dessert :
- il est impensable de ne pas voir apparaître la fameuse bûche si représentative des fêtes de fin d'année. Le choix est vaste et vous retrouverez certainement plus d'une variété de bûche à table. La bûche pâtissière est une vraie bombe calorique, fuyez-la ! L'alternative idéale à la fin d'un repas plutôt copieux qu'à l'habitude est la bûche glacée, tellement rafraîchissante. Mais là encore, certaines seront plus caloriques que d'autres, selon qu'elle sera à base de crème glacée ou de sorbet. Aussi, vous l'avez compris, une part de bûche glacée aux sorbets aux fruits rouges ou au fruit de la passion est un meilleur choix qu'une bûche à la glace au chocolat et au marron glacé. De même, une corbeille de fruits exotiques est autant décorative qu'agréable à proposer en fin de repas. Pensez-y !
Café et extras :
- l'instant café est vraiment le signal de la fin du repas et il est en ce sens agréable de le servir au salon. C'est bien souvent le moment choisi pour faire profiter à ses hôtes des merveilleuses boîtes de chocolats offertes, mais après avoir joué astucieusement au cours du repas pour éviter les pièges caloriques, là encore, vous devez faire preuve de délicatesse pour décliner cette offre : le repas servit étant divinement et suffisamment fameux !
Posté le 19 decembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
Solène est une maman qui a accumulé les kilos au fur et à mesure des années et ses deux grossesses n'ont pas amélioré sa relation avec sa balance. Un an après son deuxième enfant et un changement de travail, elle a eu le déclic. La motivation étant, Solène a pris le taureau par les cornes en s'inscrivant au programme Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen. Les résultats n'ont pas tardé à se faire sentir ! Pour en savoir plus, regardez son témoignage !
Posté le 19 decembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
En pleine période de fêtes, le programme vous semble aux oubliettes. Pourtant, se faire plaisir et gérer au mieux les fêtes est possible ! Je souhaite aujourd'hui mettre à l'honneur les coquillages et crustacés !
Il s'agit de mets de choix tant pour leurs qualités nutritionnelles que gustatives. Raffinés et maigres, ils peuvent ainsi laisser place à des sauces plus plaisir ou permettent contrebalancer avec le surplus de graisses des autres plats.
Les crustacés tout d'abord comme la crevette, le homard, le tourteau ou encore la langoustine sont des produits particulièrement maigres allant de 2% de lipides pour la langoustine ou le homard à 5,2% seulement pour le tourteau. L'apport en cholestérol de ces produits est surtout localisé dans la tête, mais l'important si vous avec trop de cholestérol reste de limiter la mayonnaise et le beurre qui les accompagnent. Ils représentent également une source intéressante de protéine et de minéraux, notamment calcium, potassium, phosphore, magnésium et iode avec un record à 100 µg pour le tourteau et le homard.
Pour les coquillages, les huîtres, coquillage festif par excellence, sont, avec les coques, le coquillage le moins énergétique et le plus maigre (47 kcal/100 g et 1,2% de lipides), mais également riches en calcium 92mg/100 g, potassium, fer, fluor, cuivre et surtout zinc. L'accompagnement habituel de jus de citron ou vinaigre d'échalote en fait réellement une entrée idéale pour un repas festif, en limitant le pain de seigle et le beurre !
On pensait il y a encore peu de temps que certains mollusques, notamment les huîtres contenaient beaucoup de cholestérol. On sait désormais que c’est faux. Il s'agit de stérols qui sembleraient, au contraire, aider à baisser la cholestérolémie. Les huîtres dites « laiteuses » ne sont pas plus grasses, elles correspondent à leur période de reproduction (mai à août) et contiennent simplement davantage de glucides.
Les Saint-Jacques sont un coquillage un peu à part, à la chair particulièrement raffinée, mais tout aussi maigres et peu salées.
J'espère vous avoir convaincu(e) et je vous propose de tester nos recettes festives à base de coquillages et crustacés :
Verrine de topinambours aux noix de saint-jacques
Tajine de saint-jacques, pomme et curry
Noix de saint-jacques poêlées à la vanille
Duo de homard et moules en sauce safranée
Gambas au curry, légumes verts et mangue poêlée
Gambas aux échalotes caramélisées
Posté le 12 decembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
Ma perte de poids stagne, c'est grave docteur ?
Vous étiez ravi(e) de vos résultats, et votre poids se met à stagner. Naturellement, au prix des efforts que vous faites, c'est la panique à bord ! Mais nous sommes là pour vous aider à passer cette étape courante en cours d'amincissement.
Tout d'abord une stagnation, c'est quoi ?
On parle de stagnation de poids lorsque vous perdez moins de 400 g pendant 2 semaines consécutives, tout en ayant suivi le programme sérieusement. Si vous perdez toujours 500 g par semaine, vous ne stagnez pas, même s'il est tout à fait possible que la perte de poids soit moins rapide qu'en début de programme. Ne soyez pas impatient(e) et gardez bien en tête la réussite dans la durée !
Les mensurations permettent, en plus de la pesée, d'évaluer l'efficacité du régime. Il est également possible sur une période de s'affiner sans voir son poids diminuer significativement, ayez le réflexe d'utiliser un jean témoin.
Ensuite pourquoi une stagnation est-elle courante ?
Simplement parce que le démarrage du programme hypocalorique va surprendre votre organisme qui va puiser dans ses réserves. L'organisme s'habitue à cette nouvelle alimentation et va donc réguler ses dépenses et devenir plus économe. Ensuite pensez à préciser à votre diététicienne tout changement de traitement médical, hormonal... de transit ou autre qui peuvent expliquer une stagnation.
Mais la bonne nouvelle est qu'il est toujours possible d'agir et relancer la perte de poids !
Action n°1 : Je m'assure que je suis toujours le programme de façon aussi rigoureuse qu'au démarrage. Il n’est pas rare de constater qu’au bout d’un moment, les 4 cuillerées à soupe de riz conseillées et dosées avec prudence au début sont devenues plus volumineuses, que l'on recommence à assaisonner ses crudités directement avec le « filet » d’huile et non plus en utilisant une cuillère à café, que l'on a pris le mauvais réflexe de terminer les restes ou de prendre une petite tranche de pain en plus... que les petits plaisirs sont devenus plus fréquents, les écarts un petit peu moins compensés... Des petits plus qui, de façon cumulée, finissent par compter ! Redressez la barre en reprenant un remplissage régulier de votre carnet minceur et pensez à demander un commentaire à votre diététicienne.
Action n°2 : Je booste mon activité physique. Mon corps peut en effet s'être habitué à ma nouvelle alimentation et devenir plus économe. On peut relancer la machine en bougeant davantage avec au moins 3h30 d'activités par semaine (marche, jardinage, natation, danse... ou autre activité au choix !!!).
Action n°3 : Nos boosters ! Si malgré votre persévérance et votre patience, les résultats ne sont pas probants, dans ce cas, vous pouvez réenclencher une perte de poids avec une de nos formules booster au choix.
=> soit une diminution du niveau calorique sur une période de 48h environ.
900 kcal si vous suivez un programme 1200 ou 1400 kcal
1200 kcal si vous suivez un programme à 1600 ou 1800 kcal.
=> soit en utilisant le jeûne de 16h. Voir tous le détail dans notre FICHE PRATIQUE.
N'hésitez pas à demander conseil à votre diététicienne !
Ces formules sont toutefois déconseillées aux personnes diabétiques, prenant un traitement à heures fixes, femmes enceintes ou allaitantes.
C'est à vous de jouer. Prenez le temps de vous poser, de regarder tout le chemin déjà parcouru et toutes les nouvelles bonnes habitudes alimentaires acquises. Une semaine de stagnation ne doit jamais être vécue comme un échec !
Posté le 5 decembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
Les compléments alimentaires sont des produits qui comme leur nom l'indique servent à compléter une alimentation carencée. C'est pourquoi vous devez toujours les associer à une alimentation variée et équilibrée pour qu'ils soient efficaces. Ils sont de bons supports pour aider vos efforts alimentaires comme ceux que vous réalisez actuellement avec le programme Savoir Maigrir.
Ce ne sont pas des médicaments et à ce titre les compléments ne peuvent pas soigner une pathologie ou un dérèglement physiologique. Leur but est d'apporter plus de bien-être et de remettre le corps dans un fonctionnement normal. Les compléments alimentaires peuvent exister sous différentes formes (gélules, comprimés, boissons liquides, ampoules, patchs etc...). Leur variété est énorme et ils couvrent une large gamme de problématiques santé.
Pour vous expliquer brièvement leur fonctionnement voici la répartition des compléments :
- draineurs : les draineurs ont un double but ; détoxiquer l'organisme en aidant le foie à relâcher ses toxines et à les éliminer grâce à l'action diurétiques des plantes.
- digestion : apporter un transit intestinal normal pour mieux digérer les aliments et éviter les désagréments d'après repas (ballonnements, crampes, flatulences etc...).
- modérateur d'appétit : ce sont des aides pour essayer de modérer les sensations de faim lors de l'installation d'un nouveau régime alimentaire équilibré. Ils n'ont pas la vocation d'un "coupe-faim" mais sont des aides précieuses pour atteindre raisonnablement la sensation de satiété.
- circulation : ce sont des produits qui aident au retour veineux pour faciliter les activités physiques comme la marche afin de se dépenser plus et d'augmenter sa dépense calorique.
- articulation : ces produits apportent les éléments constitutifs du cartilage pour favoriser sa reconstruction.
Etc.
Comme déjà dit précédemment, les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments mais des produits à base de plantes, oligo-éléments, vitamines qui font l'objet de contrôles pour avoir des allégations et une efficacité ciblée en fonction de leurs teneurs en actifs et contrôlés par les autorités de santé.
Leur utilisation n'est pas une obligation au cours de votre programme minceur Savoir Maigrir c'est à vous de juger si vous avez besoin d'un support pour mieux vivre ce changement d'alimentation. Pour en savoir encore plus, rendez-vous dans notre e-boutique.
Seuls quelques cas spécifiques interdisent leurs utilisations :
- ne pas consommer de draineur si vous êtes diabétiques sous insuline et si vous souffrez de pathologies rénales ;
- si vous êtes enceinte ou allaitante ;
- si vous souffrez de pathologies cardio-vasculaires.
- regardez bien la liste des ingrédients pour éviter de consommer un complément contenant une substance connue comme intolérante.
En dehors de cela, ces produits de confort peuvent vous aider à mieux vivre vos efforts minceur.
Si vous souhaitez d'autres informations concernant ces produits n'hésitez pas à nous en parler via les questions diététiques.
Posté le 28 novembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
La mauvaise hygiène alimentaire est une des causes des troubles du sommeil. Pour passer une bonne nuit, il est important de ne pas négliger le soin apporté à l'élaboration du dîner. Ce dernier repas avant le jeûne de la nuit ne doit en effet être ni trop riche, ce qui rendrait la digestion difficile, ni trop léger et donc pas suffisamment rassasiant. En effet, ces deux cas gêneraient l'endormissement ou pourraient provoquer des réveils nocturnes qui sont également le lieu de fringales et parfois de grignotages importants.
Ce dîner équilibré sera de préférence terminé au moins 1 heure avant d'aller au lit. Dans votre assiette, prévoyez :
- Des aliments riches en glucides complexes (pâtes, riz, pain...). Contrairement à une idée répandue, le fait de consommer des féculents en quantité raisonnable au dîner ne fait pas grossir, ils favorisent même un bon sommeil. Les féculents surtout complets sont source de magnésium, un minéral anti-stress, mais également de vitamines du groupe B qui participent au métabolisme des glucides et à la transmission de l'influx nerveux. Enfin, ils sont riches en un acide aminé appelé tryptophane qui est précurseur de la sérotonine et favorise ainsi la détente, le sommeil. Consommer une petite portion de féculents le soir n'est en rien contraire au programme, à condition d'éviter de les inonder de sauce grasse ou de beurre.
- Du lait ou produit laitier, riches en tryptophane, ils aideraient également à l'endormissement. Terminez votre repas par un produit laitier au lait écrémé ou demi-écrémé et pas trop sucré ou remettez à l'honneur le verre de lait écrémé ou demi-écrémé avant d'aller au lit.
- Des fruits et légumes : le magnésium est le minéral anti-stress par excellence, car il agit comme régulateur du système nerveux. Les fruits et légumes en sont de bons pourvoyeurs, et complétez si besoin avec une eau minérale riche en magnésium. On pense parfois que les oranges sont à éviter au repas du soir en raison de la vitamine C. Cette réputation ancienne d’excitant et de responsable d'insomnies n'est en réalité pas fondée. Une étude a d'ailleurs prouvé qu'aucune modification des cycles ou de l’organisation du sommeil n’est retrouvée chez des sujets ayant absorbé la vitamine C. Les doses données dans ces expériences (4 grammes de vitamine C) sont l’équivalent de 10 kg d’oranges ou de pamplemousses ! Sachez d'ailleurs que contrairement à ce que l'on croit, l'orange n'est pas le fruit le plus riche en vitamine C. Elle est de loin devancée par la goyave et le cassis !
Evitez :
- L'excès de graisses saturées (crème, beurre, sauces grasses), les charcuteries grasses ou viandes grasses et les fritures.
- L'alcool, la caféine et le tabac qui sont des excitants. Ils peuvent ainsi troubler le sommeil. Évitez les cafés, thés et sodas caféinés ou boissons énergisantes après 17h et limitez le tabac et l'alcool dans les 2 heures qui précèdent le sommeil au moins.
Pour compléter ces conseils alimentaires, maintenez une activité physique régulière à raison de 30 minutes de marche par exemple par jour, de préférence à l’extérieur. Avoir une activité physique régulière présente deux intérêts : celui d'améliorer votre sommeil directement, mais également grâce à une action anti-stress.
Enfin, avant d'aller au lit, il est important de soigner son environnement en limitant ordinateur, tablette et téléphone portable dans la chambre. Une à deux fois par semaine évitez d'allumer la télé et privilégiez la lecture. Et pour finir, pensez à dormir dans une tenue adaptée en évitant principalement les élastiques serrés à la taille et ne surchauffez pas la chambre (<19°C).
Bonne nuit à tous et toutes !
Posté le 22 novembre 2016 par Dr Jean-Michel Cohen
Vos enfants vous regardent, vous immitent, alors un des principes fondamentaux est de montrer le bon exemple ! Tout comme vous qui suivez le programme Savoir Maigrir basés sur des menus équilibrés, vos enfants doivent finalement avoir les mêmes repères :
- Des légumes et des fruits à chaque repas, en les variant. On le sait tous, ils sont souvent boudés par les enfants mais aussi par les parents ! Crus, en salade, en bâtonnets, en gratin, en purée, soupe ou poêlés, ils sont une source de découverte de saveurs. En dehors des repas, en cas de petite faim, on priviligiera aussi pour eux les fruits
- Un produit céréalier à chaque repas, selon son appétit. Ils apportent des glucides complexes (amidon) et sont importants pour le fonctionnement des muscles et du cerveau. Ils fournissent une énergie qui se libère progressivement dans le corps, favorisant la satiété et limitant les petits creux.
- 3 à 4 produits laitiers par jour : lait, yaourt fromage, petits-suisses ou fromage blanc. Ils sont essentiels à la croissance et la bonne minéralisation des os de votre enfant. En plus de l’apport de protéines, ils constituent la principale source de calcium de l’alimentation. A noter ici que les produits allégés n'ont aucun intérêt pour les enfants.
- De la viande, du poisson ou des oeufs 1 à 2 fois par jour. Ils apportent des protéines d’excellente qualité. La viande et le poisson apportent aussi du fer. Un apport excessif de protéines n’étant pas souhaitable, penser à lui proposer de plus petites portions le soir ou simplement la supprimer suivant ce qu'il a pris au déjeuner.
- De la matière grasse. En privilégiant les graisses végétales : huiles de colza, noix, olive, tournesol ou combinées et en réservant le beurre sur les tartines au petit déjeuner. La crème peut être ajoutée en alternance avec les autres matières grasses, mais ne doit pas être proposée systématiquement dans les légumes !
- Pour le plaisir, des produits sucrés. Sucre, boissons succrées, viennoiseries, confiseries, pâtisseries, glaces, sirop et autre soda sont à consommer avec modération.
- De l'eau : la seule boisson indispensable !
Pour les quantités : Faites-leur confiance et laissez-les faire. Dès leurs premiers mois, ils savent manger exactement à leur faim. Un enfant se régule généralement non seulement sur un repas, mais sur la journée : quand il mange trop à un repas, il mange moins au suivant. Ce que ne sait pas toujours faire un adulte...
Un indispensable : le goûter
L’intervalle entre le déjeuner et le dîner est trop important pour leur assurer une distribution de sucre et d’énergie suffisante. Ainsi, il est primordial de rassasier les enfants pour qu’ils n’arrivent pas affamés le soir. L’idéal est que le goûter soit pris plus de deux heures avant le dîner, afin que l’enfant garde de l’appétit pour ce repas. Enfin, il est préférable que l’enfant prenne un bon goûter plutôt que de grignoter tout au long de l’après-midi.
Le goûter idéal se compose de :
- un laitage ou 200 ml de lait
- pain à satiété ou dérivés ou 2 à 4 biscuits de temps en temps
- produits sucrés-friandises : 20 à 30 g si le matin non consommation de miel ou de confiture
- éventuellement un fruit de saison
Comment réagir face aux produits du commerce ?
1. Face aux céréales : elles peuvent simplifier la vie des mamans. D’autant que leur teneur en protéines n’est pas négligeable. On privilégiera cependant toujours des céréales avec des teneurs en lipides inférieures à 9 g pour 100 g.
2. Face aux biscuits et viennoiseries : ils doivent rester occasionnels car sur le plan alimentaire ils sont un mélange de céréales comme le pain, mais aussi de graisse et de sucre. Attention à bien adapter les portions à l’âge de l’enfant : le pain aux raisins (plus riche) sera plutôt réservé aux adolescents qu’à un enfant de 6 ans.
3. Face aux confiseries : les produits gélifiés et sucettes sont préférables aux autres. Les premiers, parce qu’ils contiennent souvent des ajouts de protéines qui permettent de réduire légèrement les teneurs en sucres. Les secondes, parce qu’elles prennent du temps à être consommées et limitent donc les quantités de sucre. Ils restent des produits « plaisirs » à limiter.
4. Face aux boissons sucrées : il faut privilégier les purs jus de fruits, les laits aromatisés qui peuvent être une technique pour résoudre le refus de lait. Les sodas et autres sirops sucrés seront occasionnels et l’eau devra rester la seule boisson des repas.
Actualités nutrition
Réussir à maigrir
Manger équilibré
Recettes diététiques
Autres thèmes
La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
C'est gratuit ! Téléchargez-la maintenant !
