Recettes légères au Thermomix

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		par Flore	Posté le 16-12-2010 à 13:56
Une rubrique pour les Personnes ayant un THERMOMIX : Ensemble nous pouvons mettre des recettes légères dans la bonne humeur... Ça vous dit ! alors n'hésitez pas ! Venez. Flore

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	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 23-08-2012 à 13:21
Polenta au parmesan (5 g de parmesan par personne) ou sans. . .. Pour 8: 40 g de parmesan 1 cube de bouillon dégraissé et 1 l d'eau 240 g de polenta (30 g crue, 100 g cuite) Sel, poivre. . .. Mixer le parmesan 10 s V8, réserver. Mettre l'eau et le bouillon dans le bol 10 min, 100°, v1 Insérer le fouet. Programmer 5 min, 90°, v3 et ajouter doucement la polenta à travers le couvercle. En fin de cuisson: ajouter le parmesan (ou pas!), saler, poivrer, verser dans un plat à gratin. Lisser, laisser refroidir. Découper en 8 parts (losanges, c'est sympa!) et faire griller sans MG dans une poêle anti-adhésive. . ... NB: à la place du parmesan, vous pouvez mettre quelques herbes de Provence ou du basilic, c'est tout aussi bon! Je pense qu'on doit être à moins de 120 cal par portion. . ..

	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 23-08-2012 à 12:53
Rillettes allégées de poulet au curry Préparation: 5 min Attente: 1 h au frigo Pour 8 portion, soit 76 cal par portion! Mettre dans le bol: 400 g de poulet cuit , 1 yaourt brassé à O%, 1 oignon (petit!), 4 cornichons, 1 jus de citron, 1 C à soupe de concentré de tomates, 1/2 C à soupe de curry, poivre et sel. . .. Mixer 40 s, sens inverse, v 5. . .. Placer au frais pour 1 h. . . Cette recette peut se congeler, idéal avec une salade verte. . .. Bon appétit!

	andragone (Manchecourt, 45) répond	Posté le 22-08-2012 à 14:33
merci Mamianne pour tes recettes et tes astuces. . .

	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 22-08-2012 à 12:44
Soupe de légumes glacés. . . (pour 4) 750 g de tomates , 1 concombre, 2 poivrons, 1 branche de céleri, 1 oignon frais, 1 gousse d'ail, basilic, sel, poivre, 4 yaourts à O% Mettre le concombre et le poivron dans le bol, donner 4 à 5 impulsions. Vider et réserver. Sans laver le bol, mettre tous les autres ingrédients, garder un peu de basilic pour la déco (ou mettre du persil frisé. . .). Mixer 1min 30 v 8. . .. Ajouter le concombre et le poivron réservé, 30 s sens inverse V2. Mettre au réfrigérateur, se déguste bien froid. . . Décorer avec des herbes (persil, basilic ou les feuilles du céleri). . . (Si vous voulez, vous pouvez ajouter des croûtons grillés. . ..) Bon appétit! Remplace 1 laitage et les crudités. . ..

	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 22-08-2012 à 12:35
Un thermomix, c'est un appareil qui fait tout, sauf éplucher les légumes et la vaisselle. . .. ;) Non, je ne plaisante pas: couper, émincer, mixer, pétrir. . .. cuire, à la vapeur ou non, mijoter etc. . .. il fait les sorbets, il pèse, s'arrête en fin de cuisson, et mélange à notre place. . .. pendant ce temps, on peut faire autre chose! Va voir sur le site thermomix.fr. . .. Bonne journée

	chantal51200 (epernay, 51) répond	Posté le 22-08-2012 à 09:20
C'est quoi un Thermomix ?

	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 22-08-2012 à 09:15
Bonjour , Pour accompagner une viande grillée et un légume vapeur que tu fais au varoma, tu peux aussi préparer une sauce tomate fraiche: tu mixes un oignon (4 impulsions), tu ajoutes 2 ou 3 tomates, des herbes de provence, fonction varoma (n'oublie pas de mettre ton escalope de poulet ou autre ) sens inverse le temps de cuisson de ta viande (ça dépend de la viande choisie. . .; c'est prêt! juste le bol à laver! (personnellement, je ne sale pas la sauce, avec l'oignon et les herbes, c'est inutile; tu peux aussi la mixer en fin de cuisson, ça dépend des goûts. . .) Pour des recettes de sauce allégée, il y en a plein sur le forum de supertoinette. . .. Bonne journée!

	delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06), Membre de l'équipe répond	Posté le 21-08-2012 à 22:49
Yes!! Merci Lotoise pour cette belle idée de café frappé avec cette chaleur :-q Je constate que Thermomix et Cohen font bon ménage, c'est génial! Continuez à échanger vos recettes ;)

	andragone (Manchecourt, 45) répond	Posté le 21-08-2012 à 11:39
bonjour, j'ai découvert par hasard l'existence de ce forum et je me réjouis de voir qu'il y a des adeptes de Cohen au Thermomix. Si la cuisson de la viande au varoma me permet de cuire sans MG, je m'attriste de n'avoir aucun repaire pour les sauces ( bien évidemment allégées) pouvant accompagner le porc, la volaille ou encore le poisson. Avec vous des astuces? Mille merci pour les recettes déjà postée que je vais m'empresser de tester !

	mamianne (flayosc, 83) répond	Posté le 21-08-2012 à 11:19
Bonjour, J'ai fait le riz au lait à la lavande et au miel (recettes dans menu, collation de J M Cohen. . ... un régal! servi bien frais dans l'après-midi, un pur instant de gourmandise! (recette du riz au lait de thermomix pour la cuisson!) Bonne journée, pensez à boire beaucoup d'eau)

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